文山包種茶　頭等奨ブンザンポウシュチャ

條型包種茶（ジョウケイポウシュチャ）を主に生産している文山茶区。
この度、コンテスト頭等奨入賞のものを仕入いたしました。

頭等奨（とうとうしょう）とは、特頭奨（第一位）につぐランクの入賞となります。
コンテスト入賞　=　素晴らしいお茶とは限らないですが、
文山包種茶で感動できるものに、久しぶりに出会いました。

発酵度は非常に低く、緑茶に少し発酵が加わった程度の味わいで、また
別称「清茶」（チンチャ）と言われるように、キンモクセイのような香りが
強く出るお茶です。


参考文献　「台湾茶」 陳煥堂著

2004年5月初旬