“サロン・デュ・ショコラ2025” @伊勢丹新宿店
1/15〜伊勢丹新宿店でスタートした
“サロン・デュ・ショコラ2025”
1/18(土)〜1/20(月)の３日間
@seiste.chocolate のブースにて
瀧島シェフと
@kombuyamagobei 昆布シェフ
の特別なアシェットデセールに合わせてペアリングしたお茶を、Uf-fu代表大西が入れさせていただきます。
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
以下、@seiste.chocolateより
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【限定コラボレーションのお知らせ】
新宿伊勢丹サロンデュショコラ東京
1月18日〜1月20日の3日間
昆布屋孫兵衛の昆布シェフとUf-fuの大西さんと
特別なアシェットデセールをご用意いたします。
カカオパルプをメインテーマ素材に、
私が得意なキャラメル、昆布シェフの特製白餡が、
それぞれのメニューに取り入れ、
大西さんがそれぞれにペアリングドリンクを提案してくださいます。
カカオと餡と茶
それぞれのスペシャリストの味覚探訪をぜひこの機会に
体験いただきたいと思います。
[Exclusive Collaboration Announcement]
For three days only, from January 18 to January 20, at the Salon du Chocolat Tokyo held at Shinjuku Isetan, we are thrilled to present a special Assiette Dessert collaboration featuring three experts:
• Kombu Chef from Kombuya Magobei
• Mr. Onishi from Uf-fu
About the Collaboration:
Themed around cacao pulp as the main ingredient, each expert brings their unique expertise to the menu:
• I have incorporated my signature caramel.
• The Kombu Chef contributes a specialty white bean paste (shiro-an).
• Mr. Onishi will craft pairing drinks tailored to each dessert.
Cacao, An (bean paste), and Tea
This is a rare opportunity to experience a sensory exploration of flavors brought to you by masters of their respective crafts.
We hope you will join us for this one-of-a-kind tasting journey.
