uffu_tea

「Tea Time Vol.7」2019年8月1日 リニューアル号

ウーフ代表の大西がエッセイを書かせていただいております。

 

今回はペアリングとお茶の時間のお話。

 

　

芦屋店より8月の営業についてのお知らせ

 

3.4 (土.日) 喫茶、販売営業
5.6 (月.火) 定休日
7-9 (水-金) 販売営業
10-12 (土-月) 喫茶、販売営業
13 (火) 定休日
14-16 (水-金) 販売営業
17.18 (土.日) 喫茶、販売営業
19.20 (月.火) 定休日
21-23 (水-金) 販売営業
24.25 (土.日) 喫茶、販売営業
26.27 (月.火) 定休日
28-30 (水-金) 販売営業
31 (土) 喫茶、販売営業

 

営業時間:12時〜17時 (L.O16時)

8月中は土日祝日全て、喫茶営業いたします。

 

 

とても暑い日が続いていますが、ゆっくりとした時間を過ごしにいらしてください。

写真は6月に訪れた、ダージリン リザヒル茶園でマネージャーのクマール氏に茶畑を案内してもらった時の写真。
その時に選んだ、セカンドフラッシュも入荷しております。飲んだ後の余韻がとても印象的なお茶です。

皆さまのお越しをぜひお待ちしております。

 

Uf-fu co.,ltd.
M.店長

 

　

※開店時間が遅い日がございます。ご注意くださいませ。

 

8月1日(木) 12:00-19:00
8月2日(金) 14:00-19:00 ※
8月3日(土) 14:00-19:00 ※
8月4日(日) 12:00-19:00
8月5日(月) 12:00-19:00
8月6日(火) 12:00-19:00
8月7日(水) 定休日

 

8月8日以降、通常営業12:00-19:00(水曜定休)となります。

変更がある場合はInstagram, Facebook等でお伝えいたします。

 

暑い日が続きますね。
爽やかな水出しアイスティーをご用意してお待ちしております。
ぜひお越しください。

 

　

 

東京 三軒茶屋 ” Bricca ” ブリッカ 金田シェフの絶品料理に合わせて紅茶をペアリングいたします。

※お席は満席となっておりますが、また続けて出来るようにいたします。

 

◯場所 ブリッカ
東京都世田谷区三軒茶屋 1-7-12
☎︎03-6322-0256

 

東京 三軒茶屋 ” Bricca ” ブリッカ 金田シェフの絶品料理に合わせて紅茶をペアリングいたします。

またとない機会、是非ご参加ください。

 

お問い合わせ
Instagram、又はFacebookのDMへお問い合わせください。
IG @briccajp
FB @briccajp

 

※キャンセルポリシーを必ずご確認ください。

 

◯日程　8/10（土）12:30-15:30（12:00開場）
⑮席（カウンター⑤席、テーブル⑩席）

 

◯会費 ¥8,640 税込（コース形式・ティーペアリング）
※現金でのお支払いでお願い致します。
※領収書が必要な方はお宛名をお伝えください。

 

◯ご予約制　※定員に達し次第〆切り

（追記）〆切ました。たくさんのご予約ありがとうございます！

 

◯場所 ブリッカ
東京都世田谷区三軒茶屋 1-7-12
☎︎03-6322-0256

http://bricca.jp/

 

●キャンセルポリシー
食材をご用意させて頂く都合上、以下の通りキャンセル料を頂戴致します。よろしくお願いします。
※ご予約いただいた方には1週間前に、予約確認のご連絡をさせて頂きます

 

当日・前日　100％
前々日・3日前　50％
4日前　30％

 

　

”東京フロインドリーブ”のクッキーと

ダージリン タルザム茶園2019セカンドフラッシュ

 

バターの香りがとても芳しい。焼き菓子の香ばしさが口の中に広がり、お茶を口に含むと口の中がさっぱりして、また食べたくなります。

サブレ、ディアマンなどシンプルな焼き菓子と、甘みのあるダージリンセカンドフラッシュを皆さまも是非合わせてみてください。

 

ダージリン タルザム茶園2019 セカンドフラッシュ
https://uffu.jp/shopdetail/000000000201/ct4/page1/order/

 

　

7/27(土)28(日)
今週も喫茶営業あります。

 

写真は昨日の焼きあがったばかりのガトーショコラ。
とても良いお顔だったので、思わず昼下がりのソファ席でパチリと(笑)

 

営業時間 12:00 – 17:00(L.O. 16:00)

※品切れの際はご了承くださいませ。
※お持ち帰り用はございません。店内でお召上がりのみです。

 

毎週金曜日に岡本のお花屋さん、Bleu Parc(ブルーパルク)さんに店内のお花をお願いしています。
昨日は、お花屋さんがあわてて扉を開けて、虹が出てますよ〜と教えてくださいました。間に合って良かった！
教えたくて、急いで来てくれたそうです。

 

ブルーパルク
http://www.bleu-parc.com/flowerpage.htm

お花屋さんにカフェも併設されています。ウーフのお茶を使用していただいております。

 

Uf-fu co.,ltd.
M.店長

 

　

本日よりダージリン セカンドフラッシュ 3種類を店頭販売開始いたします。

 

T1251 Darjeeling Turzum,SFTGFOP1 Clonal Delight
25g 1800 50g 3400

葉の形状が大きく、甘味がとても強い飲みやすい。台湾の東方美人を思い出させるような味わい。

 

T1261 Darjeeling Liza Hill,SFTGFOP1 Clonal Musk B.S.Bari
30g 1800 60g 3400

飲んだ後の余韻がとても印象的。久しぶりにこのタイプと出会いました。

 

T127 Darjeeling Puttabong,SFTGFOP1 CH Kakra Musk
30g 1500 60g 2800

中国種独特の飲みごたえのある、しっかりとした後口が特徴。

 

写真は…
ピュッタボン茶園の価格を悩んだので、いま飲んで再確認。
どんどんお茶本来の味わいを出してきていて美味しい。
150kgフルロット購入しているので、予定よりお安くしました笑

長い期間楽しめるお茶です。

ぜひこの3種類をお試しください。

 

※web 販売も近日中に開始いたします。

 

　

 

7/20（土）21（日）、芦屋店では喫茶営業を行う予定です。(ケーキが上手く焼けたらね)

 

写真は、本日の仕込み

チョコレートがキラキラしています。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

営業時間 12:00 – 17:00(L.O. 16:00)

 

※品切れの際はご了承くださいませ。

※お持ち帰り用はございません。店内でお召上がりのみです。

 

喫茶利用をご希望の際は下記をご確認ください。

https://www.uffu.net/about/

※お席に限りがあります。

予約は受け付けておりませんが、到着15-20分前でしたらお席の確保が可能です。

※お茶や自然の香りを大切にしております。香水や柔軟剤などの香りをお使いの方は喫茶をご利用になれません。
ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

※スタッフが少ない為、喫茶をお待たせする時間があるかもしれません。お時間に余裕をもってご利用いただけましたら幸いです。

 

駐車場につきまして

※お店の前の駐車スペースはお買い物専用です。喫茶をご希望の方はご利用になれません。

 

　

7月13日(土)販売営業
14日(日)喫茶、販売営業
15日(月)喫茶、販売営業
16日(火)定休日
17日(水)〜19日(金) 販売営業

 

営業時間:12時〜17時

(※14.15日の喫茶L.O16時)

 

阪急百貨店うめだ本店でのイベントも無事に終了いたしました。たくさんのお客様に来ていただき、スタッフ皆楽しい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました！

芦屋店では久々に喫茶営業をいたします！！！

3連休中、13日の土曜日は販売営業のみとなりますので、ご注意くださいませ。

 

皆様のご来店をお待ちいたしております。

 

　

今年も、阪急百貨店うめだ本店地下一階ツリーテラスにて、

京都 “パティスリーエス”と一緒に出店させていただきます。

 

今回は、今まで以上にお菓子とのペアリングの提案を店頭にてお勧めさせていただく予定です。

　

いよいよ、明後日から！！！
今年も阪急百貨店うめだ本店にて、パティスリー.エス さんと楽しいお茶の時間の提案をさせていただきます！
皆さん ぜひお立ち寄りくださいませ。
エスさんのお菓子とウーフの紅茶を店内のイートインスペースでお召し上がりいただけます！

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「パティスリー . エス」と「ウーフ」が提案する『今日のTEA TIME は ？』

 

日時:2019年7月3日(水)〜7月9日(火)

場所：阪急百貨店うめだ本店B1 ツリーテラス

 

http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/information/foods/00758872/?catCode=101009&fbclid=IwAR032vvAoif0Z2BZRMXnDy7KRrlmL2uCxD5eB9b7HRJJD4oHP1rbJ5qVmi4

 

イベントに伴い、芦屋店の営業時間が変則的になりますので、お知らせいたします。

 

7月2日(火) 定休日
3日(水) 13:00〜17:00
4.5.6.(木〜土) 12:00〜17:00
7日(日) 臨時休業
8.9(月.火) 定休日
10日(水) 臨時休業
11.12日(木.金) 12:00〜17:00

 

※上記期間中、販売営業のみ。
※土日の喫茶営業はお休みさせていただきます。

 

この企画のために、オーナーの大西は、東京から京都へとやってきた〜の時の写真！
今回も！気合い入ってますよ〜

 

　

お客さま各位

 

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

現在、弊社ファックスに不具合が起きており、ファックスを受信することができません。

お客さまにはご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、お電話（芦屋店：0797-38-4788、東京店：03-6450-6998）、メール添付等にてご連絡いただけましたら幸いです。

ファックスが復旧しました際にはご通知申し上げます。何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

 

2019年6月27日　株式会社ウーフ

 

↓6月28日　復旧いたしました。

 

お客さま各位

 

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

過日ご通知いたしましたファックスの不具合ですが、修復作業が完了いたしました。
ご迷惑をおかけいたしました。ご注文は、通常通りファックスにてご連絡いただけます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

2019年6月28日　株式会社ウーフ

 

　

 芦屋店この間の営業日は販売営業のみとさせていただきます。

（※土日の喫茶営業はイベント準備によりお休みさせていただきます。喫茶を楽しみにしてくださっていた方々…ごめんなさい。）
直前のお知らせになり申し訳ありません。
どうぞ、ご了承くださいませ。

 

22、23日(土.日) 販売営業
24、25日(月.火) 定休日
26(水)〜30(日) 販売営業

 

営業時間 12:00〜17:00

 

写真は先日訪れたサングマ茶園での写真。
穏やかに広がる美しい茶畑、標高が高く少し肌寒い朝の風景。2019年のファーストフラッシュはこちらのサングマ茶園からと、隣接するタルザム茶園からのロットも購入いたしました。タルザム茶園はサングマ茶園と同じマネージャーの元作られています。
ぜひ、お試しくださいませ。

 

　

ウーフ東京店より徒歩1分のところにあるミニャルディーズ専門店”アングラン”にて、お菓子とお茶のペアリングをいたします。

 

以下”アングラン”Instagramより

 

◆Event News◆
株式会社ウーフの大西泰宏さんとアングランの“コラボレーション シェフズカウンター”を開催いたします！
写真はイメージです。

ただいまのお席の空き状況

6月23日(日)
13:00〜 満席、
15:00〜 満席、
17:00〜 満席、

6/30(日)
13:00〜 1席、
15:00〜 3席、
17:00〜 1席、

 

料金:6,000円（税込み）

内容:大西泰宏氏による美味しい紅茶の淹れ方ワークショップ、アセットデセール2皿とペアリングの紅茶2杯、焼き菓子ミニャルディーズ ※こちらのイベントはメンバー様限定でございますが、当日でもご入会頂けます。

 

ご予約は店頭またはお電話にて承ります。
（℡03-5778-6161/営業時間11:00〜19:00）

お席に限りがございますので、ご予約後のキャンセルは承りかねます。

※この時期だけの旬の素材を使ったデザートコースですので、基本的にはアレルギーなどによる素材変更のご希望も承りかねます。
※今回のイベントでは、繊細な紅茶の香りを楽しんで頂きたいため、ご参加の際は香りの強いものや残るもの等のご使用をお控え頂きますようお願い致します。

 

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます！

 

　

東京店より、6月後半の営業時間のお知らせです。

 

6月18日(火) 12:00-19:00
6月19日(水) 定休日
6月20日(木) 12:00-16:00
6月21日(金) 12:00-19:00
6月22日(土) 12:00-19:00
6月23日(日) 12:00-19:00 ※”アングラン”にてお菓子とお茶のペアリングをいたします※満席
6月24日(月) 12:00-16:00
6月25日(火) 12:00-16:00
6月26日(水) 定休日
6月27日(木) 12:00-19:00
6月28日(金) 12:00-19:00
6月29日(土) 12:00-19:00
6月30日(日) 12:00-19:00 ※”アングラン”にてお菓子とお茶のペアリングをいたします※残席わずか！

皆様のお越しをお待ちしております。

写真 : 昨日もダージリンセカンドフラッシュのテイスティング。現地にてウーフ好みのお茶に出逢えましたが、テイスティングはまだまだ続きます。。

ダージリンではすでにモンスーン到来…

 

　

[東京店より]『おしゃれって いいもの』（文化出版局）
大橋利枝子さん 新刊出版記念展

 

2019年6月13日(木)〜16日(日)

12時〜19時(日曜は17時半まで）

 

吉祥寺 ギャラリーフェブにて
http://www.hikita-feve.com/now.html

 

ウーフは6月15日(土)に出店させていただきます。
紅茶の美味しい淹れ方デモンストレーションと茶葉販売。
春のダージリン新茶もお持ちします。

 

Darjeeling Sungma 2019 First Flush
Darjeeling Puttabong 2019 First Flush
Darjeeling Puttabong 2018 Second Flush
Amber
Ete
Earl grey

 

皆様のお越しをお待ちしております！

 

　

Uf-fu×foodremedies 紅茶教室 vol.3 夏のシトラス

2019年7月13日（土）

 

詳しくはこちらより
https://demarket.co.jp/diary_tokyo/190713_tealesson/

 

時間
・朝のレッスン10:00-12:00 　12名
・午後のレッスン14:00-16:00　12名

 

内容
・水とお湯の抽出の違いによる味の違い
・オリジナルブレンドティーについて
・ニルギリ地方について
・紅茶の淹れ方（おさらい）
・紅茶とお菓子のペアリング

 

料金
お一人 4,800円（税別）

 

会場
DEN PLUS EGG TOKYO
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-22-6
＊チャイナ食堂『サルーズキッチンマーケット』の奥の階段を3階へお上がりください。

 

ご予約
6/13（木）12:00より受付開始

dplusetokyo@demarket.co.jp へメールでお申し込みください。

件名を「190713 紅茶教室」として、
（1）お名前（フルネーム）
（2）ご希望の時間《朝 または 昼》
（3）ご予約人数
（4）連絡のつくお電話番号
（5）アレルギーの有無
をご明記ください。

 

＊材料などの都合により、キャンセルは１週間前までとさせていただきます。

 

みなさまのご参加をお待ちしております。

 

　

大阪市内でのG20サミット開催に伴う交通規制の影響で、

期間中下記地域へはお届け日指定ならびにお届け時間帯のご指定はお受けすることができません。

 

◆ お届け対象期間 : 6月27日(木) から 7月2日(火)までの到着分
◆ お届け対象地域 : 大阪府（全域）、兵庫県（芦屋市、尼崎市、伊丹市、西宮市）

 

※交通規制の状況等の影響によっては、上記期間以外でも遅れが生じる可能性があります。
ご迷惑をおかけしますが、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

詳細につきましては、こちらをご覧ください。

http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_190531_02.html

 

　

本日（6/13）は諸般の理由により東京店はお休みさせていただきます。
急なお休みとなり申し訳ございません。本日ご来店を予定してくださっていた皆様、申し訳ございません。

 

明日は通常営業12:00-19:00となります。

本日の芦屋店は通常営業となります。

 

　

東京店より、6月上旬の営業時間のお知らせです。

13日(木曜日)まで変則的な営業時間となりご不便をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

6月3日(月)12:00-18:00
6月4日(火)臨時休業
6月5日(水)定休日
6月6日(木)12:00-16:00
6月7日(金)12:00-16:00
6月8日(土)12:00-19:00
6月9日(日)12:00-19:00
6月10日(月)臨時休業
6月11日(火)12:00-16:00
6月12日(水)定休日
6月13日(木)12:00-16:00
6月14日(金)12:00-19:00
6月15日(土)臨時休業 ※イベント出店の為
6月16日(日)12:00-19:00

 

4日よりウーフ代表 大西はインド ダージリンへ
茶園のマネージャーたちとの再会を楽しみにしているようです。

 

 

T1061 Darjeeling Turzum SFTGFOP1 CL Flowery 2019 First Flush

動画は、タルザム茶園より届いた新茶の木箱。
簡単には開かないので、ドリルで開けます。中からはとても良い香り…
オンラインショップでも販売開始しました。

しっかりとした味わいで、ホットも水出しアイスティーもおススメです。

ぜひお試しください。

 

　

芦屋店より]、6月中旬までの営業につきましてお知らせいたします。
この間の土日は諸事情により、喫茶営業をお休みさせていただきます。

直前のお知らせで申し訳ありません。

 

1日(土) 販売営業のみ
2日(日) 販売営業のみ
3日(月) 定休日
4日(火) 定休日
5日(水) 販売営業
6日(木) 販売営業
7日(金) 販売営業
8日(土) 販売営業のみ
9日(日) 販売営業のみ
10日(月) 定休日
11日(火) 定休日
12日(水) 販売営業
13日(木) 販売営業
14日(金) 販売営業
15日(土) 販売営業のみ
16日(日) 販売営業のみ

 

営業時間 12:00〜17:00

 

写真は昨年6月ダージリンサングマ茶園にて。
来週から元気にインドへ行ってまいります！

 

　

阪急うめだ本店で開催されたワールドティーフェスティバルの会場には、連日たくさんのお客様にご来場いただきました。

誠にありがとうございました。

世界からたくさんのお茶、お茶好きな人が集まるステキなイベントでした！

 

24日(金) 1200 – 17:00 販売営業
25日(土)、26日(日) 12:00 – 17:00
※喫茶、販売営業（ルボナール井手田先生のお菓子を予定しております。）
27日(月)、28日(火) 定休日
29日(水)〜31日(金) 販売営業

 

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 

　

5月16日から阪急百貨店うめだ本店9階イベント会場にて開かれる”ワールドティーフェスティバル” 出店のため芦屋店・東京店の営業時間を変更いたします。

 

[芦屋店]
16日(木) 13:00 – 17:00
17日(金) 12:00 – 17:00
18日(土).19日(日)12:00 – 17:00
※喫茶営業なし、販売営業のみ

20日(月).21日(月) 定休日

 

[東京店]
16日(木) 12:00 – 16:00
17日(金) 12:00 – 16:00
18日(土) 12:00 – 19:00
19日(日) 臨時休業
20日(月) 12:00 – 19:00
21日(火) 12:00 19:00
22日(水) 定休日
23日(木) 12:00 – 16:00

24日より通常営業となります。

 

皆様のお越しを心寄りお待ちいたしております。

 

　

“ワールドティーフェスティバル”

5月16日(木) – 20日(月)
阪急百貨店うめだ本店 9階イベント会場にて、

一年に一度のお茶のイベントが行われます。

 

今回、ウーフも初出店！ “SINGLE ORIGIN TEA”
その茶葉に、農園に、惚れ込んで
のブースにて出店いたします。
(エレベーターホールに近い場所です)

 

今回、ダージリンを中心に20種類ほど

ぎりぎり間に合った、今年のダージリン ファーストフラッシュ3種類もお持ちします。

 

2019年のダージリン ファーストフラッシュ 3種類

サングマ茶園、タルザム茶園、ピュッタボン茶園

飲み頃になってきたセカンドフラッシュもあります。

 

数種類ずつ試飲も行いますので、
この機会にぜひお試しください。

 

http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/worldteafestival2019/