uffu_tea
東京・中野にあるフレンチレストラン 松㐂。
こちらにてウーフの紅茶をお取扱いいただいております。
コース料理やアラカルトと一緒に水出しアイスティーをお楽しみください。
ノンアルコールワインとして、またワインのチェイサー代わりにも。
ぜひご利用くださいませ。
松㐂
〒164-0001 東京都中野区中野2丁目23-3
https://www.facebook.com/松㐂-Matsuki-502029879967208/
神奈川県川崎市元住吉のコーヒー屋さん
” Mui “ムイ
東急東横線元住吉駅から続くブレーメン通り商店街にあります。
” Mui “では、
美味しいコーヒーは良い豆からと、
考え、シンプルに丁寧に作業され、コーヒーの美味しさを伝えてらっしゃいます。
世界中から集めた最高品質の豆だけを、丁寧に、適切に焙煎して、傷んでいる豆は手作業で取り除く。
そうして、嘘みたいに透明な味わいのコーヒーは生まれます。
そのように、丁寧に美味しさを引き出されたコーヒーのファンが多いのがわかる人気のコーヒー屋さんです。
” Mui “にて、ウーフの紅茶をお出しいただいております。
コーヒーと同様に丁寧に入れられた紅茶、
とてもクリアな味わいで、人気の自家製スイーツと合わせてゆっくりした時間を過ごせます。
駅からもすぐなので、ぜひお立ち寄りください！
Mui
神奈川県川崎市中原区木月3-13-2
https://www.mui-motosumi.co.jp/
Tea Time vol.14 販売開始のお知らせ
Tea Time vol.14 販売開始のお知らせ
日常の「紅茶のじかん」から本場英国のティータイムまで
「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした本。
今回は、ここもあそこも行きたい！と思うようなティールームがたくさん紹介されています！
ウーフ代表大西のエッセイは、紅茶のブレンドについて書かせていただきました。
「ブレンド」という言葉はよく聞きますが、”ウーフが考えるブレンド”について書いております。
紅茶のおはなしがたくさん詰まったおうちに置いておきたくなる一冊！
ぜひ、お気に入りの紅茶を用意して、ゆっくり読んでみてください。
世界のお茶時間を楽しむ ワールド・ティー・フェスティバル2023 @阪急うめだ（5/17-22）
【世界のお茶時間を楽しむ ワールド・ティー・フェスティバル2023】
年に一度のお茶の祭典。
お茶を探求する”世界の旅”へ
今年も会場とオンラインで開催されます！
ウーフは、「熱きティープレゼンターが伝える茶園の作り手たちの想い。」をテーマに9階祝祭広場にて参加させていただきます。
届いたばかりのダージリン ファーストフラッシュをはじめ、ご紹介したいお茶をたくさん持っていきます。
「ワールドティーフェスティバル2023」
2023年5月17日(水)〜22日(月)
阪急うめだ本店9階
祝祭広場・阪急うめだギャラリー・アートステージ
午前10時〜午後8時
※最終日は午後6時終了
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/worldteafestival/index.html
ぜひ、お立ち寄りくださいませ！
○オンラインストアも5月9日（火）午後６時スタート！
ウーフはECサイトでも6銘柄販売させていただきます。
ぜひ、こちらもご覧になってください。
ダージリン バラスン茶園 DJ-5&リッシーハット茶園 DJ-15 2023年ファーストフラッシュ
T114 Darjeeling Balasun, DJ-5 FTGFOP1 FLOWERY 2023 First Flush
ダージリン バラスン茶園 DJ-5 2023年ファーストフラッシュ
今季2つ目のダージリンファーストフラッシュが入荷、販売開始いたしました！
春の訪れを確かなものに感じさせてくれるような、清らかで青く、それでいてしっかりと深みのある香り。
緑茶のような深みのある味わいからパイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルな味わいに変化し、温度が下がってくると、淡いマスカットのような味わいへと変化していきます。
飲んだ瞬間から飲み終わった後まで長く続く深くて穏やかな旨味は秀逸。
バラスン茶園は、世界遺産にも指定されているダージリン・ヒマラヤ鉄道の駅の一つでもあるソナダという町の近く、クルセオン地区ノースエリアに位置します。
茶園は、茶園の下部に流れるバラスン川を望む美しいなだらかな渓谷に広がっています。
T114 Darjeeling Balasun, DJ-5 FTGFOP1 FLOWERY 2023 First Flush
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000489/
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T108 Darjeeling Risheehat, DJ-15 FTGFOP1 FLOWERY 2023 First Flush
ダージリン リッシーハット茶園 DJ-15 2023年ファーストフラッシュ
名園リッシーハット茶園からも入荷いたしました。
早速、水出しアイスティーにして！
旨みがしっかり感じられ、一口飲むたびに、また一口と自然とゴクゴク飲んでしまう味わい。
春のダージリンらしい、グリニッシュな味わい。口に含むと、柔らかな甘みが口の中に広がり、喉元をすぎると透明感のあるすっきりとした味わいが感じられます。後口には長く続く甘い余韻。是非、ひとくちずつ、ゆっくりと味わっていただきたいお茶です。
抽出時間5分程度からお飲みいただけますが、抽出時間10〜15分ほどですと、このロットの良さがしっかりと出てきます。抽出時間とともに変わる味わいも、是非お楽しみください。
T108 Darjeeling Risheehat, DJ-15 FTGFOP1 FLOWERY 2023 First Flush
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000490/ct71/
芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。
穏やかな中にも春のエネルギーが感じられる味わいです。
ぜひお試しください。
ALISHAN（アリサン） CASHEW NUTS & BANANA CHIPS
Uf-fu Tasty Marketより
ウーフオンラインストアにて、ウーフおすすめの食材を“Tasty Market” カテゴリにご紹介しています。
身体にやさしい＆持続可能な食品を販売している“アリサン”食品の取り扱いを始めました。
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“ALISHAN” CASHEW NUTS
たんぱく質に糖質、ビタミンB1、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も豊富なナッツです。
無塩タイプで、カシューナッツのほのかな甘みが味わえます。
おやつに、このまま食べていただいたり、ローストして製菓やサラダにご利用いただくのもおすすめです。
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スリランカ産の完熟バナナを輪切りにして乾燥したバナナチップス。
オイルや砂糖のコーティングをしていないので、バナナの甘みがより感じられます。
そのままお召し上がりいただいたり、マフィンやクッキー等の製菓材料として製パンの材料としてもお使いいただけます。
Uf-fu “お茶の時間” レッスン 開催のお知らせ（5/5・5/6・5/11）
芦屋店にて、”お茶の時間” レッスンを開催いたします。
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、レッスン後は、ペアリングを体験していただきつつティータイムの時間。
今回から、新たに【ミルクティーの回】を開催いたします。
ご興味のある方は、お早目にお申込みください。
(1) 5月5日(金) 開催
● 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/540008
(2) 5月6日(土) 開催
● 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/494654
(3) 5月11日(木)開催
● 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/777392
東京 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り1Fにある
十割蕎麦と季節料理のお店
『蕎麦前 山都』
ノンアルコールのドリンクとして、
・本日の厳選水出し茶
・生姜ルイボス茶（リュンヌ）
を提供していただいております。
季節の旬の野菜や魚を使ったお料理と、水出しにしたお茶で食事も進みます。
お酒とお酒の間のチェイサー代わりにもおすすめです。
蕎麦前 山都
東京都港区六本木6-12-2
https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00282.html
お茶の淹れ方ページをアップしました
基本のお茶の淹れ方からミルクティー、アイスティーの作り方まで。
ちょっとしたコツやウーフのお茶を使用したレシピなど、「HOW TO」ページからご覧ください。
ル・ボナールのお菓子たち Vol.26 「5種類の焼き菓子」“お茶の時間” お菓子通信販売
4月19日(水) 20:00販売開始
“お茶の時間” お菓子通信販売
ル・ボナールのお菓子たち vol.26
4月のお菓子は、5種類の焼き菓子をお届けいたします。
いろいろな種類が楽しめる詰め合わせは、どんな時もワクワクしますね！
新しいことがたくさん始まる4月、気持ちも新たに楽しいお茶の時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
新茶のダージリンやニルギリも入荷しました！焼き菓子に好相性です！
GWのお出かけのおもたせ等、ぜひご利用ください。
♠商品内容
焼き菓子 5種類入り
【限定40セット】
フィナンシェ １個
焦がしバターのコクとアーモンドたっぷりのしっとりフィナンシェ。
レモンケーキ 1個
国産無農薬レモンを使用し、しっとりと焼きあげたレモンケーキ。グラス掛けで甘酸っぱい仕上がりに。
ガレットブルトンヌ 1個
ほんのり塩分を感じる、バターたっぷりの厚焼きクッキー。
アプリコットケーキ 1個
長野県の杏をシロップ煮にし、アーモンドたっぷりのケーキに乗せて焼き上げました。ほんのり効かせたフルールドランジェが甘酸っぱい杏とピッタリ。
和三盆クッキー １袋5個入り
アーモンドをたっぷり使用し、ホロッとした食感に焼き上げた、やさしい甘さのクッキー。
♠ お菓子に合わせるお茶たち
焼き菓子には全般的にダージリンがおすすめ。
今年のファーストフラッシュ１つ目が入荷いたしました！ぜひお試しください。
▶︎ダージリン ピュグリ茶園DJ-2 2023ファーストフラッシュ
ガレットブルトンヌには、塩味と相性の良いキームントレゾアを。3年ぶりに入荷した2022年産がとても人気です。
レモンケーキやアプリコットケーキなど、柑橘系のお菓子にはニルギリがおすすめ。新茶入荷いたしました！
ご注文詳細は
ウーフオンラインストアにて
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000486/
Enjoy ! “SOY & OAT” MILK TEA SET
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Enjoy ! “SOY & OAT” MILK TEA SET
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近頃、おすすめのミルクティーの作り方の
お問合せをいただくことが増えましたので、
ミルクティーのセットをご用意しました！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000481/
催事でのドリンク販売で、ウーフが実際に
ミルクティーを作っているレシピ付き！
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シングルオリジン ティーバッグ
ダージリン１種５袋セット
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１つの茶園(原産地)＝”シングルオリジン”
の味わいをお楽しみいただけるセット。
オリジン(原産地)と、そこでお茶作りに
携わる生産者の皆さんへ敬意を払い
お茶を広めたいというウーフの思いを込めました。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000477/
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サスティナビリティへの取り組み
– Uf-fu WOODEN CHESTS PROGRAM –
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2021年8月1日 – 2022年8月までに販売
いたしました木箱の売上金額全額を、
特定非営利活動法人ACEへ寄付させていただきました。
(https://acejapan.org/cotton/peace-india)
下記URLにてご報告させていただいております。
https://www.uffu.net/news/donation/13742/
お茶の木箱は、今後も販売を続けてまいります。
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000349/
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インド紀行配信中！
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現在、ウーフ代表大西がダージリン リッシーハット茶園訪問中！
産地訪問の様子をInstagramにてぜひご覧ください！
https://www.instagram.com/stories/highlights/17933845961543024/
CAFE LISETTE
カフェ リゼッタ 二子玉川店・自由が丘店
趣のある家具に囲まれ穏やかな時間が流れる店内。
こちらのカフェにてウーフの紅茶をお取り扱いいただいております。
薫香が香り高いアールグレイに、甘くコクのあるアッサムブレンド。
食事やケーキと一緒にリゼッタオリジナルブレンドをお楽しみいただけます。
ぜひご利用ください 。
カフェ リゼッタ 二子玉川店
〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-9-7
カフェ リゼッタ 自由が丘店
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-24-6
東京店臨時休業（4/6〜20）のお知らせ
［東京店臨時休業のお知らせ］
インドへの長期出張の為
4月6日(木)〜4月20日(木)まで
臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
愛知県岡崎市にある
” mado cafe “
10年以上、ウーフの紅茶をお使いいただいております。
アイスティーは、アールグレイとセイロンティーを。
食事も充実しています。
mado cafe
〒444-0203 愛知県岡崎市井内町下堤43-1
特定非営利活動法人ACEへの寄付をご報告させていただきます
「サスティナビリティへの取り組み － Uf-fu WOODEN CHESTS PROGRAM」
寄付活動の一環として、インドからダージリンを届けてくれる木箱を販売させていただいております。
2021年8月1日〜2022年8月までに販売いたしました木箱の売上金額全額を、特定非営利活動法人ACE(https://acejapan.org/cotton/peace-india)へ寄付させていただきました。
ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございます。
お茶の木箱販売は、インドから木箱入りのお茶が届く度に、断続的に販売を続けてまいります。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
ル・ボナールお菓子販売会のお知らせ
桜がちらほら咲き始め、心浮き立つ季節になりました。
ウーフ芦屋店店頭にて、ル・ボナールのお菓子販売会をいたします。
いちごを使用した春らしい焼き菓子や無農薬国産オレンジ、ルバーブ、いちごを使用した季節のジャム、定番の焼き菓子などが並ぶ予定です。
ぜひお出かけくださいませ。
◯ – – – – – – – – ◯
日時・場所
◯ – – – – – – – – ◯
4月1日(土) – 4月2(日) 12 : 00 – 17 : 00
Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
お菓子ラインナップ
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
⚪︎カヌレ
⚪︎小さなクッキー詰め合わせ
⚪︎いちごとルバーブのパウンドケーキ
⚪︎リンツァートルテ
⚪︎レモンケーキ
⚪︎和三盆クッキー
⚪︎パルミエ
⚪︎季節のフルーツジャム
など
※注意事項※
お菓子は、なくなり次第終了致します。
また内容を変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
イートインについて
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
販売会にて購入いただいたお菓子を
ウーフの紅茶と一緒に店内で召し上がっていただけます。
・1時間制 お一人 税込1430円（税抜1300円）※中学生以上（小学生以下 無料）
・お菓子に合うお茶を2、3種類ご用意いたします。（カップサービス、おかわり自由）
ダージリン、アールグレイ、チャイを予定しております。
※注意事項※
・お茶の銘柄は、変更する場合がございます。
・イートインは、販売会にてご購入いただいたお菓子に限らせていただきます。
・お席は、予約制ではありません。お席に空きがある際に、順番にご案内いたします。
あらかじめご了承ください。
DEAN & DELUCA 『SPRING BREAKFAST』
おいしい朝食で、1日をはじめよう
“SPRING BREAKFAST”をテーマに
『DEAN & DELUCA』ショップとオンラインストアにて、期間限定のスプリングフェアで、ウーフの”アンバー”と新作の”マタン”のティーバッグをお取り扱いいただいております。
https://store.deandeluca.co.jp/12/100307.html
この機会に、ぜひお試しください。
第2回ウーフ代表大西と行く、インド紅茶紀行
〜世界三大銘茶のひとつダージリンティーの産地を訪ねて〜
前回から4年ぶりの開催が決まりました！
ウーフが信頼関係を構築し続けているJAY SHREEグループが経営するリッシーハット茶園をはじめ、昨年6月に大西が訪問し、とても美しく感銘を受けたピュグリ茶園などを訪問します。
2023年6月7日〜6月13日(火)【7日間】
募集人員：10名様(最小催行人員8名)
申込締切：2023年5月8日(月)
皆様のご参加をお待ちしております。
株式会社ウーフ
東京店臨時休業のお知らせ（3/23）
ウーフ東京店
3月23日(木)は、臨時休業とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
patisserie a‑terre
大阪の池田市にあるパティスリー『ア・テール』
ショーケースには生ケーキ、チョコレート、棚には焼き菓子も沢山！ワクワクする店内です。そしてウーフの紅茶も販売してくださっています。
過去、ア・テールさんとはオンライン“お茶の時間”で、秋に栗の栗寄せ、冬にはプティフールセックとお世話になりました。
今後もお茶の時間をご一緒出来たら、と思っています。
パティスリー ア・テール
〒563-0025 大阪府池田市城南1丁目2-3
ウーフ アニバーサリー トートバッグ再販開始のお知らせ
前回、購入できなかった方に朗報！
前回、販売開始すぐに完売した
ウーフ20周年を記念してCHECK&STRIPEさんに作っていただいたオリジナルのトートバッグ(ストライプ/ブルー）。
”買えなかった～”や
”また販売して欲しい”
というお声を多くいただきました。
という事で‥
もう一度作成を依頼させていただき、先日より再販開始いたしました！！
♣︎20th アニバーサリートートバッグ(ストライプ／ブルー)
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000416
爽やかな海をイメージしたブルーのストライプ生地に、” DARJEELING “の文字を赤色で刺繍。
● 仕様
サイズ：(縦) 40㎝ (幅) 36㎝ (持ち手の長さ) 55㎝
※内ポケット付き
素材：コットン100%
1袋 3,600円（税込 3,960円）
◎芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。
［CHECK&STRIPE］
CHECKやSTRIPEを中心に、気軽に使っていただけるような布を紹介されています。
いつも、そばにある。ずっと、そばに置いて、ほっとするもの。
ウーフの紅茶と同じように、生活に根付いたものつくりを発信し続けている素敵な会社です。
その他おすすめ…
Happy Holidays Gift
ティーバッグ アンバーと巾着バッグのセット
ローズとカモミールをブレンドした ”アンバー” とリバティプリント〈Felicite-petite〉の生地で作った巾着バッグのギフトセット。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000475/
春を迎える季節。
お祝いの贈り物、ギフトのお返し、母の日のプレゼントなど、ぜひご利用ください。
===
CACAO HUNTERS
旅する紅茶のティーショコラ
製造元の”カカオハンターズ”でも完売、
ご購入いただけるのは、ウーフだけになりました！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000466/
残りわずかです。。
食べるのが大好きなウーフスタッフもイチオシ。
口の中に広がるチョコレートと紅茶の余韻がたまりません！
カカオもお茶も農作物。その度に味わいが変わります。
このロット、是非この機会にお試しください！
Uf-fu “お茶の時間” レッスン 開催のお知らせ（3/26）
3月26日(日)開催
芦屋店にて、”お茶の時間” レッスン(基本の入れ方)を開催いたします。
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、レッスン後は、ペアリングを体験していただきつつティータイムの時間。
ご興味のある方は、お早目にお申込みください。
● 3月26日(日) 午前10:00 – 午前11:30（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/663403
以下は3月12日のお知らせです。
※3月12日分は満員となりました。たくさんのご応募ありがとうございます。
【”お茶の時間” レッスンのお知らせ】
芦屋店にて、”お茶の時間” レッスン(基本の入れ方)を開催いたします。
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
基本的な入れ方を学び、お茶の時間をより楽しんでいただける機会にしていただけたら嬉しいです。
レッスン後は、ティータイムの時間。
お菓子とのペアリングを体験していただきつつ、お茶の時間を楽しんでいただきたいと思います。
ご興味のある方は、お早目にお申込みください。
【レッスンスケジュール】
3月12日(日)
午前10:00 – 午前11:30
（10:00 – 11:00 レッスン／11:00 – 11:30 お茶の時間）
●お申込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/841833
Pop-Up Event のお知らせ（3/17-18）
昨年12月と今年の1月に”お茶の時間 お菓子通信販売”でもご紹介させていただいた、お菓子研究家・高石紀子さんと、キッチンウエアを扱うセレクトショップONLY WE KNOW さんが、3/17(金)18(土)ウーフ芦屋店にてPop-Up Eventを開催されます！
この機会にぜひお立ち寄りください。
※会期中もウーフ芦屋店は通常営業(販売営業)しております。
QUINTOCANTO
大阪、中之島にある
リストランテ「クイントカント」
店名の”クイントカント”はイタリア語で“5番目の角”の意味。
旧ダイビル本館のロマネスク様式を再現した、重厚感漂う外観からは、想像できなかった大理石と白を基調にした明るい店内。
各テーブルごとに、パーテーションで区切られ感染予防対策がしっかりされています。
伝統を守りつつ、独創的なメニューは、お料理も器も、どれも調和が取れていて、一品ごとに食欲が増してきます。
お食事と合わせるノンアルコールドリンクとして、ウーフのエテとアンバーを日替わりでご用意していただいています。
ビネガーを効かせた前菜や、トリッパにエテはピッタリ。
チェイサー代わりにも、水出しにしたエテ、アンバーはおすすめです。
面白いのは、メインの後、デザートの前に、”スパゲッティ ポモドーロ”が出てくること。
パスタのグラム数が選べるのも嬉しい。
欲張って50gにしましたが…お腹いっぱい、次回は30gにします(笑)
スペシャリテのポモドーロ。
香味野菜を15時間も煮詰めて作られているソースは、トマトと野菜の旨みがしっかり味わえてシンプルだけど、また食べたくなる味わい。
また、お料理の名前、食材や内容の説明が書かれた紙を一皿ごとにテーブルに置いてくださり、少しでも説明の時間の飛沫防止になればというスタッフの方々の細やかな思いが、細部にまで感じられ、美味しく、楽しく、穏やかな時間を過ごすことができました。
QUINTOCANTO （クイントカント）
〒530-0005
大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館1F