NEWS

 

いつもウーフオンラインストアをご利用いただき、誠にありがとうございます。

 

大阪髙島屋店4月12日開業に伴い、しばらくの間お届けが遅れる可能性がございます。

通常、受注後10日以内に出荷のところ、受注後14日ほど頂戴する場合がございますので、余裕をもってご注文いただけますと幸いです。

 

出来る限り早く発送させていただきますが、ご注文から14日以上かかる場合は、別途ご連絡させていただきます。
何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

 

 

　

 

お客様各位

 

商品規格変更のお知らせ

 

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り 厚く御礼申し上げます。
さて、このたび弊社では誠に勝手ながら、パッケージデザインの変更をさせていただくこととなりました。
恐れ入りますが、現行商品の在庫がなくなり次第、新パッケージに変更し販売させて頂きます。
また、パッケージ変更に伴い、内容量、価格につきましても、規格変更をさせていただくこととなりました。
詳しい内容量、価格につきましては、ティーリスト（PDF）をご覧ください。

 

変更に際しましては大変ご不便をおかけすることと存じますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

今後とも弊社製品をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

 

敬具

 

 

　

 

5年ぶりに、ダージリンツアーを開催いたします！

ウーフが信頼関係を構築し続けているJAY SHREEグループが経営するリッシーハット茶園をはじめ、とても綺麗なグームティー茶園、ダージリンらしさが感じられるおすすめの場所などを訪問します。

（※訪問予定の各茶園は現地事情により変更になる場合があります。予めご了承ください。）

 

2025年6月4日(水)〜6月10日(火)【7日間】

募集人員：12名様(最小催行人員9名)

申込締切：2025年4月18日(金)

 

日程等、詳細はこちらをご覧ください (PDF) 。

 

※ツアーお申し込み・お問い合わせは旅行会社へお願いいたします。

 

【お申し込み・お問い合わせ先】

GNHトラベル & サービス 大阪営業所

担当：道家さん

担当者直通Tel：080-3032-6704

Tel：06-6195-2112

メール：doke@gnhtravel.jp

 

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紅茶専門店ディンブラの磯淵先生がずっとされて来た事。
普段飲んでいるお茶の産地に行き、
お茶は農作物であることや
人の手がかかって作られていることを知り、
お茶に関わる現地の人と会うこと。

 

私も続けていきたいと強く願うようになりました。
皆さん、是非ご一緒しましょう。

 

ご参加をお待ちしております。

 

株式会社ウーフ

 

 

　

 

第3回 中国 祁門（キームン）紅茶ツアーのお知らせ
日程：2025年5月14日(水)から5月18日(日)
申込締切　2025年3月31日

 

ウーフは中国 祁門（キームン）より、安心で丁寧に作られた紅茶を直輸入しております。
産地を訪れる度に、この風景を皆さんに見て欲しい、茶産地で働く人々に会ってほしいと強く思います。

 

今回、現地の製茶工場、日本の旅行会社の力を借り、
3回目の現地見学、製茶体験ツアーを行います。

 

詳細はこちらより

http://uffu.net/tour/keemun2025.pdf

 

※ツアーお申込み・お問い合わせは旅行会社へお願いいたします。

 

株式会社ビーエス観光
担当:範さん
電話番号 03-3502-4022

tokyo@ashoka.co.jp

 

 

ウーフの紅茶ツアーのこだわりポイント

・ご飯は、出来るだけ化学調味料使わず、現地の美味しい料理を
・産地では、弊社取引先所有茶園の中にあるホテルに滞在 ・製茶体験に出来るだけ時間を持ちます
・上海出身の添乗員がガイドとして随行してくれます。
（お茶に対しての質問は添乗員さんに通訳してもらいましょう。私の中国語は隠しておきます。）
・上海では、私の留学中に好んで食べていたレストランへ（予定）
出来るだけ、私が訪れている中国をそのままご紹介できるようにいたします。

 

普段飲んでいるお茶の産地に行き、

お茶は農作物であること、

人の手がかかって作られていることを知り、

現地のお茶に関わる人と会うこと。

ディンブラ磯淵先生がずっとされて来た事です。
私も続けていきたいと強く願うようになりました。
皆さん、是非ご一緒しましょう。

 

とても綺麗な茶園です。
中国紅茶のイメージが変わるかも？

 

 

 

　

 

この度、百貨店新規出店のため
新たに一緒に働く仲間、スタッフを募集いたします。

 

ウーフは、2002年兵庫県芦屋市創業の紅茶のインポーターです。
変わらないことは、私たちが心より美味しいと感じたものだけを選び、皆さまにご紹介しているということ、暮らしを形作るものは出来るだけ天然のものが良いという思い。

 

お茶は主役ではなく、お菓子や料理を引き立てるもの、共にあるもの。
あるとより楽しい時間になること。
なくても良いけど、お茶があれば、暮らしや人生が豊かになる。
お茶の時間が人との輪、和を作るということ。

 

この思いに共感していただける方を、ぜひお待ちしております。

 

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百貨店新店舗のオープニングスタッフ採用情報

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[ 募集職種 ]

百貨店店舗運営スタッフ（パート・アルバイト ※社員登用制度有り）

 

[ 仕事内容 ]

・店頭での接客、販売、店舗運営

 

[ 歓迎条件 ]

・学歴、年齢不問、未経験者歓迎

・主体性を持って業務に取り組める方

・初歩的なパソコン作業ができる方歓迎

 

[ 必須条件 ]

・天然由来の素材を使用した洗濯洗剤・柔軟剤を使用していること
・香水等、フレグランスを使用していないこと

 

茶葉はとても繊細で、他の香りを吸収しやすい性質があります。
香水はもちろん、化学成分から作られた香りの残りやすい洗濯洗剤や柔軟剤を使用した衣服を着用している事で、扱う茶葉に香りが移香するなどの影響が出てしまいます。そのため、ウーフでは上記の点に当てはまる方を必須条件としています。

 

「暮らしを形作るものはできるだけ天然のものが良い」という考えに共感し、また、当店のお茶を飲んで興味を持ってくださる方のご応募をお待ちしております。

 

[ 給与 ]

時給1,200円スタート
※試用期間3ヶ月間有（同条件）

 

[ 勤務地 ]

大阪高島屋（大阪府大阪市中央区難波5丁目1-5）

※ウーフ芦屋店（兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町28−25）での勤務のシフトの場合もございます。

 

[ 勤務期間 ]

4月上旬予定（応相談）

長期勤務できる方歓迎

 

[ 勤務時間 ]

9:30 ～ 20:30
・シフト制
・催事等の事由により、時間が変更になる場合がございます

・週2～5日（応相談）

 

[ 待遇 ]

・各種社会保険完備（雇用形態による）
・有給休暇制度あり
・社員登用制度あり
・昇給制度あり
・交通費支給（上限1000円／1日）

・制服貸与

 

[ 応募方法 ]

履歴書（写貼）、職務経歴書を下記宛先へご送付ください。
〒659-0012 兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町28−25
株式会社ウーフ　担当：井内

 

※履歴書に、メールアドレス、お電話番号をご明記ください。

勤務を希望する ①曜日 ②日数／週 ③勤務時間／1日 について、詳細をご明記ください。
また履歴書に、フレグランスを使用していないこと、天然由来の素材を使用した洗濯洗剤・柔軟剤を使用していることをご記載願います。

 

[ 選考結果 ]
書類到着後、1週間以内
※書類選考の結果につきましては、書類確認後、メールまたは電話にてご連絡いたします。
選考通過の方へは、面接のご案内をいたします。
※履歴書はお返しいたしません。

 

 

　

 

『DEAN&DELUCA「専門店から届く限定ブレンドティー」』販売中❣️

 

ウーフからはSPRING TEA “VANILLE（バニーユ）”をお作りさせていただきました。

ほのかな甘みを持つセイロンティーにバニラの香りをまとわせ、アクセントにマリーゴールドをあしらいました。

春のお茶の時間をテーマに、春の訪れを告げる果物“いちご”の酸味と甘みを引き立てるブレンドにしました。

いちごを使ったお菓子と合わせて春のお茶の時間をお楽しみください。

 

※お取り扱い店舗につきましては
DEAN&DELUCA様にお問い合わせください。

 

@deandeluca_jp

 

この春限定の販売となります。
この機会にぜひお試しください。

 

　

 

『LANDIC presents こんまり 近藤麻理恵のときめきラジオ』

こんまりさんの“ときめきラジオ”
1月18日土曜日の回にて
ウーフの紅茶をご紹介いただきました！

 

 

ウーフの紅茶のお話は13分30秒くらいから。

こんまりさんの柔らかい優しい声についつい聞き入ってしまいます。

お茶の入れ方についてもお話しくださっています！

美味しく入れるコツ、ぜひラジオを聴いてみてください！

素敵にご紹介いただきとても嬉しいです。
ありがとうございます！

 

※画像は、こんまりさんときめきラジオのSpotifyのページのスクリーンショットを使わせていただいております。

 

 

　

 

永久保存版！

 

[ 媒体掲載のお知らせ ]

『婦人画報2025年3月号（2025年1月31日発売）』
人生を変えるお茶とコーヒー
一杯の幸せを、もっと身近に。

 

“人生を変える美味しい淹れ方、教えます”
紅茶の茶葉の特性をつかんで
最大限に美味しさを引き出す淹れ方について、

ウーフ代表 大西がお伝えさせていただいております。

 

ウーフ芦屋店・東京店にて
お茶の入れ方レッスンをしていますが
まだまだお伝えしきれておりません。

 

お茶は少しのコツで
本当に美味しく飲んでいただけます。

レッスンの予定とは日程が合わなくても
雑誌を見ながらでしたら、ご自身の
お時間があるときに、試していただけるかも。。

 

素敵な写真と、読みやすい文章で、
まとめていただいております。

ぜひ手に取って、掲載ページを見つつ
試してみてください！

 

美味しく入ったら、店頭にご来店いただいた際にはぜひ教えてください。

 

https://hmc.hearst.co.jp/books/fjgh_202503btfhd/detail

 

みなさまのお茶の時間が、より素敵なひとときとなりますように。

 

 

　

 

コンフィチュールと紅茶のある暮らし

2/19(水)〜2/25(火)
阪急うめだ本店 地下１階ツリーテラスにて！

 

ユニークな、四季折々のコンフィチュールを生産している「FLAVEDO（フラベド）」さんと一緒に出店いたします！

今回の目玉は👀
フラベドさんの新作コンフィチュールと、紅茶のペアリングのご提案。

ウーフの紅茶をお使いいただいたコンフィチュールも種々あります。
旨みが増して、奥深い味わいになっていてぜひお試しいただきたいものがたくさん！

 

いちじく＋イヴェール
河内晩柑＋アンバー
金柑＋アールグレイ

他にも
いちご＋だいだい
りんごタタン風
いちご＋熊本ワイン

 

このコンフィチュールたちに合わせる紅茶をご提案させていただいています。

後からさらに広がっていく味わいを楽しんでいただけるペアリングをご紹介しています

ぜひお立ち寄りください！

 

イベントサイトはこちらから

 

 

以下、阪急うめだ本店 デパ地下Instagramより

 

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【予告】コンフィチュールと紅茶のある暮らし
◎2025年2月19日(水)～2月25日(火)
◎地下1階 ツリーテラスイベント
ーーーーーーーーーーーーーーー
2/19(水)からのツリーテラスは、
コンフィチュールとコンフィチュールを使った
スコーン＆ケーキを提供する「フラベド」、
コンフィチュールに合う紅茶を提供する「ウーフ」が登場。
コンフィチュールを手軽に楽しめるメニューをご紹介。

 

「フラベド」@flavedo.umeda
2016年熊本市にてオープン。
ユニークな栽培方法の農家から直接仕入れたフルーツを使い
四季折々のコンフィチュールをお作りしています。

《テイクアウトメニュー》

 

■スコーン
（1個）340円
フワッと軽い食感のバターミルクスコーン。

 

■紅茶のスコーン
（1個）380円
ウーフのアールグレイをスコーンにしました。
ふわりと香るアールグレイには
フラベドのコンフィチュールがよく合います。

 

■ヴィクトリアンサンドウィッチケーキ［キーウィ＋キルシュ］
（1個）691円
軽い食感のココアスポンジケーキに、
甘酸っぱいキーウィ＋キルシュのコンフィチュールと
マスカルポーネ生クリームをサンドしました。

《イートインメニュー》

 

■アッサムティーサンデー［いちご+だいだい］
（1個）880円
ウーフのアッサムティーをかけたサンデーに
フラベド「いちご＋だいだい」のコンフィチュールを合わせました。

 

その他にも、
サンデーや紅茶のマドレーヌ・フーレをご用意しております。

 

「ウーフ」@uffu_tea
2002年兵庫県芦屋市創業の紅茶インポーター。
インド・スリランカ・中国などから
自分たちが心より美味しいと感じたものだけを輸入し、
季節ごとのお茶の味わいや、
食事やお菓子とお茶のペアリングの提案にも注力しています。

 

《イートインメニュー》
■ミルクティー［アガベシロップ入り／乳不使用］
Iced:ゴクゴク飲めるアイスミルクティー（ソイミルク・オーツミルク使用）
（180ml）605円
Hot:ホットソイオーツミルクティー
（180ml）660円
茶葉はコルカタチャイを使用。
ジンジャーのスパイシーな後口と
カルダモンの爽やかな香りで人気の銘柄です。
植物から丁寧に作られた第３のミルクを使用。
オーツミルクの甘さに、ソイミルクのコクをブレンし、
穀物の甘みが心地よく感じられる、
さっぱりとした優しい甘みで
サラッとした口当たりが飲みやすいミルクティーです。

 

■アイスストレートティー［アールグレイ］
（180ml）550円
ベルガモットが香る爽やかなアイスティー。
中国紅茶の代表格である”Keemun”（キームン）を
ベースにしたウーフの人気銘柄です。
カフェイン、カテキンが少なめで優しい味わい。

 

■”ティーバッグでおいしい”ホットティー
（180ml）550円
「TBマーク」のついた紅茶の種類をお選びいただけます。
１杯ずつお入れしますので10分ほどお時間をいただきます。
※お砂糖はお付けしておりません。
その他にも、茶葉やティーバッグの商品を多数ご用意しております。

 

 

　

 

[オンラインストアより] 2/18(火) 20:00販売開始！

2月の”お茶の時間”お菓子通信販売

 

　───────────────◯
　ル・ボナールの “ティグレとコロンビエ”
　　2月28日(金)3/1日(土)発送
◯────────────────

 

まだまだ寒い日もありますが、明るい日差しに少しずつ春の気配を感じられるようになってまいりました。
春の訪れを待ちながら、ゆっくりとお茶の時間を過ごすのはいかがでしょうか？

 

今回のお菓子はティグレとコロンビエ。
ウーフスタッフ内でも人気のティグレ、
今回は春を感じさせてくれるピスタチオを生地に使用してしっとりと焼き上げています。

 

もう一つのお菓子は、フランスでは宗教的なお祝い菓子として親しまれているコロンビエ。
もともと春の収穫に関するお祭りの際に楽しまれていたお菓子です。

軽やかなお茶ともミルクティーやしっかりしたコクのあるお茶とも楽しめるお菓子をセットにしてお届けいたします。
ホワイトデーも近いこの季節、贈り物にもおすすめです。

ぜひご利用ください。

 

詳しくは商品ページより
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000606

 

 

 

　

 

【オンラインストア限定】

 

商品入れ替えの為、2023年産のダージリンファーストフラッシュをお得なセットでお届けいたします。

 

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000607

 

2023年のファーストフラッシュは、その前年の2022年10月ころから干ばつが続き、ドラ イシーズンでした。
その為、生産量は減りましたが、味わいが凝縮し品質は非常に高いものが多い年でした。

ウーフでは買い付け時のテイスティングの際に、時間とともに成熟していくお茶を選んでいるというのもその理由の一つです。
熟成したお茶の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

詳しくは商品ページをご覧ください。

 

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000607

 

たくさんの味わいを楽しめるセット。
ぜひご利用ください。

 

 

　

 

フランボワーズやシナモンの穏やかで甘い香りする、まるで生キャラメルのような味わいのノエルジャムと、甘い香りのショコラティーをプラスして、幸せなティータイムを大切な方へ贈りませんか？

 

ティーバッグ“ショコラ”と、冬季限定オリジナルブレンド“ノエル”を使用した神戸・住吉のフランス菓子教室”ル・ボナール”謹製のミルクジャムをセットにしました。

バレンタインやホワイトデーの贈り物としておすすめです。

 

● セット内容
　
・紅茶 Single Serving Teabag “ショコラ” 1個入袋×3
・ミルクジャム(ノエル)　110g
・ギフトケース入り
・ショッピングバッグ付き

 

オンラインストアでのご購入はこちらから

 

 

◯ Single Serving Teabag “ショコラ”について

天然カカオとブルボンバニラの甘い香りに、カカオニブのビターな味わいも楽しめるウーフの人気オリジナルブレンド。
自然な味わいで、ミルクティーはもちろんストレートでも楽しめます。
夜寝る前など、甘いものやチョコレートを食べたいけど…甘いものは控えたいなというようなシチュエーションの時にも、
ショコラの香りとコクのある味わいで体も温まり、幸せな満足感も味わえます。

 

◯ ミルクジャム（ノエル）について

le bonheur 紅茶のミルクジャム – ノエル

神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
材料は、ウーフの冬の定番”ノエル”と、アガベシロップ、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。
砂糖を使用せず、アガベシロップを使ってやさしい甘さに仕上げています。

 

ウーフの冬の定番“ノエル”

冬季限定ウーフのクリスマスティー。
シナモン、オレンジピール、フランボワーズを使い、
寒くてもちょっとワクワクするような イメージでブレンドしたクリスマスティー。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでも お楽しみください。

 

◯ アガベシロップについて

ノエルジャムに使用している”アルマテラ”のアガベシロップは、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ（学術名BLUE WEBER TEQUILANA）から作られています。
このアガベの穏やかな甘さが、糖尿病や肥満などの健康問題が増す欧米など先進国において ヘルシーな甘味料として定着しています。

 

 

　

 

Trois Épices　トロワエピス

～寒い季節に、ミルクティーやチャイ風ミルクティーでよりお楽しみいただきやすく、
リブレンドして販売を再開いたしました。

 

トロワエピス、”3種のスパイス”という意味のスパイスブレンドティー。

エネルギー溢れる特別な味わいを持つアッサムティーとゴールデンチップを多く含むアッサムティーをブレンドし、
スパイシーで強く、それでいて魅惑的な甘い香りのクローブ、爽やかで刺激的な香り高いブラックペッパーを合わせ、
最後に隠し味の繊細な甘さを持つシナモンの香りを上品に合わせました。

スパイシーなのに、後口のすっきりした味わい。
3つのスパイスの調和をぜひお楽しみください。

ストレートティーでもミルクティーでも、ぜひ試してみてください。

 

T910 Trois Épices
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000431/

 

りんごのお菓子やドライフルーツを使ったお菓子とのペアリングもおすすめです！

※写真はイメージです。

 

　

 

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。

 

この度、2025年2月6日(木)より、環境保全の取組みの一環といたしまして、紙製手提げ袋（ショッピングバッグ）を有料化させていただくことといたしました。

 

〈開始日〉2025年2月6日(木)（店頭・オンラインストア共に）
〈価格〉Sサイズ：税込66円、Mサイズ：税込88円
〈素材〉紙製（ライフサイクル全体で環境負荷が少ないと認められた、エコマーク認定素材使用）

 

※紙製手提袋のみの販売はいたしておりません。お買い物の際に商品と一緒にお求めくださいますようお願いいたします。

 

環境に配慮しながら、今後もサービスの向上に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

 

 

　

 

【NEW】バレンタインにおすすめ！冬の新商品

 

Single Serving Teabagショコラ5個セット

 

寒い時期に恋しくなるショコラの香り。
オリジナルブレンド “ショコラ”のティーバッグだけを5個セットにしました。

バレンタインやホワイトデーの贈り物としてぜひお使いください。
また個包装なので、旅先や職場にもおすすめです。

 

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000604/

 

是非ご利用ください。

 

 

　

 

西宮阪急百貨店の若手の皆様と地域の学生さんがわくわくする新しいギフトのあり方を考え、イベントを企画されています！

ウーフは、一つ一つの紅茶選びが楽しくなるようにと、そんなことを考え、新しいロゴパッケージとともに
Single serving teabag商品で参加させていただきます。

この機会に是非お立ち寄りください！

 

@miyamama_hankyu

 

以下引用〜

 

【予告】「Self Gift Marche〜私らしく贈る〜」

 

2月5日(水)より2階トップステージにてアイテム選びからラッピングまでを楽しみながら自分で完成させるギフトマルシェを開催予定

 

西宮阪急若手メンバーが地域の学生（※）と
考えた新しいギフトの贈り方✨

（※）NPO法人なごみが運営する「まちがく」に所属する地域学生さんとの協働企画です。

焼き菓子や紅茶・美容グッズなどギフトにぴったりなアイテムが勢揃いしたマルシェを是非お楽しみください🚩

 

《取り扱いブランド》
⚫︎メイクアップソリューション(pic.3,4)
⚫︎TRÈSDIMAMCHE /トレディマンシュ(pic.5)
⚫︎Uf-fu / 紅茶専門店ウーフ(pic.6)

また、香りと言葉の融合体験ができるAIシステム「KAORIUM」も登場！(pic.7,8)
「生活の木」の16種類のアロマオイルからAIシステムを利用して選ばれたお好きな香りでブレンドオイルが作れます🌿
事前予約不要のワークショップも開催いたしますので奮ってご参加くださいませ✨(pic.9,10)

《ワークショップ概要》所要時間10-15分
⚫︎アロマブレンド　参加費¥4,400（税込）
⚫︎ルームスプレー　参加費¥2,200（税込）

 

さらに、商品を選んだ後はご自身でラッピングしていただけるようオリジナルラッピングをご用意💐
今までにない、自分だけのオリジナルラッピングを楽しむことができます🎁✨(pic.11-13)

《ラッピングツール》オリジナルカードプレゼント
⚫︎BOXタイプ　¥550（税込）
　先着70名様にはBOX内を彩るドライフラワー付き
⚫︎クラフト袋タイプ　¥330（税込）
⚫︎巾着タイプ　¥110（税込）
※ラッピング資材は数に限りがございます
※ラッピングに伴う注意事項は販売員にお問い合わせください

 

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「Self Gift Marche〜私らしく贈る〜」
2/5(水)〜2/11(火)最終日は午後6時終了
📍2階　トップステージ
代表:(0798)62-1381
—————————————————————————

 

 

　

 

1/15〜伊勢丹新宿店でスタートした
“サロン・デュ・ショコラ2025”

 

1/18(土)〜1/20(月)の３日間
@seiste.chocolate のブースにて

瀧島シェフと
@kombuyamagobei 昆布シェフ
の特別なアシェットデセールに合わせてペアリングしたお茶を、Uf-fu代表大西が入れさせていただきます。

ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

 

以下、@seiste.chocolateより

 

・・・

 

【限定コラボレーションのお知らせ】

新宿伊勢丹サロンデュショコラ東京
1月18日〜1月20日の3日間
昆布屋孫兵衛の昆布シェフとUf-fuの大西さんと
特別なアシェットデセールをご用意いたします。

カカオパルプをメインテーマ素材に、
私が得意なキャラメル、昆布シェフの特製白餡が、
それぞれのメニューに取り入れ、
大西さんがそれぞれにペアリングドリンクを提案してくださいます。

カカオと餡と茶
それぞれのスペシャリストの味覚探訪をぜひこの機会に
体験いただきたいと思います。

 

[Exclusive Collaboration Announcement]

For three days only, from January 18 to January 20, at the Salon du Chocolat Tokyo held at Shinjuku Isetan, we are thrilled to present a special Assiette Dessert collaboration featuring three experts:
• Kombu Chef from Kombuya Magobei
• Mr. Onishi from Uf-fu

About the Collaboration:

Themed around cacao pulp as the main ingredient, each expert brings their unique expertise to the menu:
• I have incorporated my signature caramel.
• The Kombu Chef contributes a specialty white bean paste (shiro-an).
• Mr. Onishi will craft pairing drinks tailored to each dessert.

Cacao, An (bean paste), and Tea
This is a rare opportunity to experience a sensory exploration of flavors brought to you by masters of their respective crafts.

We hope you will join us for this one-of-a-kind tasting journey.

 

 

　

 

[ オンラインストアより ]

1/17 20:00予約販売開始　

 

1月のお菓子と言えば、ガレット・デ・ロワ！
今月も”お茶の時間” お菓子通信販売いたします！

 

https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000602

 

ルボナールのお菓子たち vol.37
～　ル・ボナールのガレット・デ・ロワ　〜　

 

ガレット・デ・ロワは、毎年1月6日、キリスト教の祝日”公現祭”に食べられるというフランスの伝統菓子。

サクッとしたパイの中に、ヘーゼルナッツとオレンジ風味のフランジパーヌが詰められた、爽やかな焼き上がり。

今回は、アンヴェルセ製法でお作りしました！

アンヴェルセ（inversée）はフランス語で「逆さ」を意味し、通常のパイ生地の作り方とは異なる手法で作られるパイ生地です。
通常のパイ生地よりもバターの量が多く、折り込みの過程でしっかりと層が作られます。

焼き上がりの層が繊細で、バターの風味がより強調され、軽い食べ心地なのにリッチな仕上がりに！

この時期ならではのお茶の時間を、どうぞお楽しみください。
ご予約お待ちしております。

 

 

♠ 商品内容
───────────────
【限定22台】

 

＊1台　直径 約17センチ
※フェーブと王冠は、お付けいたしておりません。
＊ 消費期限：2月 2日

 

 

♠ お菓子に合わせるお茶たち
───────────────

◯ ダージリン2024セカンドフラッシュ

ダージリンセカンドフラッシュの芳醇な香り、穏やかなうま味が、お菓子の味わいを引き立ててくれます。
今年のセカンドフラッシュは6種類。お好きな銘柄でお茶の時間をお楽しみください。

 

◯ 優しい甘い香りのお茶もおすすめです。
ブルボン
アールグレイセイロン
シナモンティー

 

 

♠ 販売スケジュール
───────────────　
● ご注文締め切り（完売次第終了）
1月26日(日) 12時00分
● 商品発送日
1月31日(金)
● 商品配達指定日
2月1日(土)、2月2日(日)

 

 

♠ 【重要なお知らせ】
───────────────

＜北海道・沖縄・一部離島へ配送の場合＞
・今回の商品は、消費期限の都合上、追加送料（税込1100円）をいただきます。何卒ご了承の程宜しくお願いいたします。

＜北海道・東北・九州の一部地域・沖縄・一部離島へ配送の場合＞
お届けに、発送から2営業日かかる為、到着日が消費期限となります。
該当する地域にお住まいの方はご了承の上ご注文の程宜しくお願いいたします。

 

 

オンラインストアでのご購入はこちらから

 

 

　

 

1/9より2025年の営業を開始いたします。

 

新春のお茶の時間、
今年の干支 巳 の文字入りのどら焼きに合わせたのは、ダージリン ピュッタボン茶園EX-25 セカンドフラッシュ。
熟成が加わり、フローラルな香りと芳醇な甘みが増して、餡子と良く合います。

本年も良きお茶と出会えますように。
皆様により良い”お茶の時間”をお届けすべく精進いたします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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年始営業のお知らせ
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——————————————————
◆芦屋店 12:00-17:00 (定休日：月-水)
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1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日) 営業日
1/13(月) 営業日（祝日のため）
1/14(火) 定休日
1/15(水) 定休日

 

——————————————————
◆東京店 12:00-18:00 (※営業日：木-土)
——————————————————

1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日)-15(水) 定休日

 

 

　

 

“お茶の時間” ガレットデロワを楽しむ会

ご予約受付中です！

 

ご用意するのは、宮城県の山にほど近い山里で山の恵みやその時に手に入る食材でお菓子や料理を仕立てているcookie girl（クッキーガール）さんの「栗とカシスのガレット・デ・ロワ」。

 

ウーフ東京店が始まって間もない頃からのご縁のあるcookie girlさんは、和歌山県生まれ。
タテルヨシノ、エスキス、レフェルヴェソンスにパティシエールとして勤務の後、独立。

うつわ、酒、デザートのイベントを共同で開催したり、数多くの食イベントに作り手として参加。

Down the Stairs Arts & Scienceを経て、cookie girlを主宰。現在に至ります。

 

Farm to Tableをデザートに。農家さんと話したり、山や畑を訪れる機会が多く、自分の好きな農家さんが知ってうれしくなるものを作りたいとの
思いで、一皿を仕立てています。

cookie girlの栗とカシスのガレット・デ・ロワとともに、2025年もウーフにて素敵な ”お茶の時間” を過ごしていただけたら幸いです。

皆さまのご予約をお待ちしております。

 

◯───　日時・場所　───◯

・ 1月13日(月祝) 午後12:00 – 午後13:00
・ 1月13日(月祝) 午後14:00 – 午後15:00
　＊各回定員12名様

場所：Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）

 

◯───　メニュー　───◯

◆お菓子
“cookie girl”の 栗とカシスのガレット・デ・ロワ

◆ウーフのお茶
お菓子に合うお茶を2種類ご用意いたします。
（カップサービス、おかわり自由）

 

◯───　ご予約方法　───◯

ご希望の日時に、
下記URL（STORES予約ページ）よりお申し込みください。

1月13日(月祝)
①12:00-13:00
②14:00-15:00

 

https://coubic.com/uffu/4280979

 

※写真はイメージです。

 

 

　

 

ファッション雑誌「GINZA」のウェブ版
GINZAmagにて、ウーフの紅茶ギフトセットをご紹介いただきました。

 

【冬ギフト100】あったかドリンク8選
アクセサリーや雑貨、フードなど冬に贈りたいギフトを12ジャンルで紹介

 

https://ginzamag.com/categories/lifestyle/484723

 

素敵にご紹介いただきありがとうございます！
とても嬉しいです。

1年の感謝の気持ちの贈り物や新年のご挨拶などにもご利用いただけそうなギフトがたくさん紹介されている【冬ギフト100】

 

ぜひご覧ください！

 

 

　

 

今年も残すところあとわずかとなりました。
今回は、少し早いですが、
新年の”お茶の時間”のお知らせです。

 

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新春！　“お茶の時間”　
“cookie girl”のガレット・デ・ロワを楽しむ会　
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新しい１年の始まりをお祝いしてガレット・デ・ロワの会を開催いたします！

 

「ガレット・デ・ロワ（Galette des Rois）」とは、フランスの伝統菓子のひとつ。
1月6日にキリスト教の祝日である「公現祭」を祝って食べられるお菓子ですが、現在では1月中を通して楽しまれているお菓子です。
折込パイ生地とアーモンドクリームで作るシンプルな焼き菓子で、表面の美しい飾り包丁が特徴的。

 

今回のガレット・デ・ロワは、宮城県の山にほど近い山里で山の恵みや、その時に手に入る食材でお菓子や料理を仕立てているcookie girl（クッキーガール）さんの「栗とカシスのガレット・デ・ロワ」をご用意します。

 

cookie girlさんとは、ウーフ東京店が始まって間もない頃からのご縁。

「暮らしを形作るものはできるだけ自然なものが良い」というウーフの思いとも通ずる、豊かな自然の恵みを大切にしながらお菓子作りをされています。

その味わいを、ぜひお楽しみいただきたくて、今回ご用意させていただきました！

 

新年2025年もウーフにて素敵な ”お茶の時間” を過ごしていただけたら幸いです。

皆さまのご予約をお待ちしております。

 

 

◯───　日時・場所　───◯

・ 1月12日(日) 　午後12:00 – 午後13:00
・ 1月12日(日) 　午後14:00 – 午後15:00
・ 1月13日(月祝) 午後12:00 – 午後13:00
・ 1月13日(月祝) 午後14:00 – 午後15:00
　＊各回定員12名様

場所：Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）

 

 

◯───　メニュー　───◯

◆お菓子
“cookie girl”の 栗とカシスのガレット・デ・ロワ

◆ウーフのお茶
お菓子に合うお茶を2種類ご用意いたします。
（カップサービス、おかわり自由）

 

 

◯───　ご予約方法　───◯

ご希望の日時に、
下記URL（STORES予約ページ）よりお申し込みください。

※日曜日はご予約が取りやすくなっております。
ご検討ください。

 

1月12日(日)

https://coubic.com/uffu/4450051

 

1月13日(月祝)

https://coubic.com/uffu/4280979

 

 

※写真はイメージです。
実際のガレットデロワは楕円形ではなく円形の予定です。

 

 

　

 

2024.11.23 TOKYO TEA PARTY トークショー

 

11月23日に行われましたTOKYO TEA PARTYトークショーにお招きいただき、ウーフ代表大西と櫻井焙茶研究所の櫻井真也さんと対談させていただきました。

対談の様子を日本茶アワード公式チャンネルにてご覧いただけます。お茶好きの方も
これから興味を持たれる方も、ぜひご覧ください。

 

https://www.youtube.com/watch?v=avK29q4HZsE

 

◯ 日本茶アワード　

https://nihoncha-award.jp

 

一杯の日本茶 ～100年先の日本茶のために今できること～
をテーマに、平安の時代から今日まで、それぞれの時代に
そこに生きる人々によって創られ発展してきた日本茶の文化。

お茶を味わう、お茶を淹れるといった生活スタイルとして提案することで、日本茶の多様性とその幅広い魅力を国内はもとより世界に発信していこうと活動されています。

 

紅茶と日本茶という違いはありますが、日常にお茶があることを願う思いは同じ。

今回、日本茶という分野で活躍されている皆さんと接する機会をいただきとても感謝しております。素敵な会にお招きいただきありがとうございました。

 

 

　

 

12月30日(月) – 1月6日(月)を
年末年始休業とさせていただきます。
※店舗の営業日は以下のスケジュールとなります。

 

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◆芦屋店 12:00-17:00 (定休日：月-水)
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◯年末
12月29日(日) が年内最終営業日となります。
◯年始
1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12(日) 営業日
1/13(月) 営業日（祝日のため）
1/14,15(火,水) 定休日

 

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◆東京店 12:00-18:00 (※営業日：木-土)
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◯年末
12月28日(土)が年内最終営業日となります。
◯年始
1/9(木) 営業日
1/10(金) 営業日
1/11(土) 営業日
1/12-15(日-水) 定休日

 

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◆オンラインストアのご注文につきましては、
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○12月23日(月)正午12:00までのご注文
　→12月28日(土)までに発送手配いたします。
○それ以降のご注文につきましては、
　できる限り年内発送させていただきますが、
　基本的には、年始1月9日(木)以降に、順次発送いたします。

 

2024年も残りわずかとなりました。
本格的な冬がやってきそうですが、みなさま年末まで体調に気を付けて温かいお茶と共に、素敵な新年をお迎えください。