紅茶を淹れるときのポイント
by uffu_tea4月 09, 2020
紅茶を淹れるときのポイントは2つだけ
①なるべく高い温度を保つこと
②空気のたくさん含まれたお水を使うこと
使うポットは、湯通しをして温めておくこと。
汲みたての新鮮なお水を、一気に沸騰させること。
沸騰させすぎると水の中の空気が抜けてしまうので、沸き切る直前に火を止めます。
熱湯を勢いよく注いで、
茶葉が浮いたら美味しく入った証拠です。だいたい浮いてたら、全部浮かなくても大丈夫。
動画でご紹介しているのは
▶︎ ダージリン タルザム茶園2019セカンドフラッシュ
https://uffu.jp/shopdetail/000000000201/
紅茶の淹れ方、ぜひお試しください！
