『Tea Time』は、
いつもの紅茶の時間から本場英国のティータイムまで
「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした紅茶専門誌です。

 

ウーフ代表大西は、毎号エッセイを書かせていただいています。

今回は、お茶に香りを合わせることについて。

お茶と香りの関係や、お茶に香りを合わせる時に考えていることなど、今回のエッセイに書かれています。

ウーフ店頭、オンラインストアにてお求めいただけます。

 

ホッとひと息つきたいときや、とっておきのお茶の時間に、一杯の香り高い紅茶と『Tea Time』を。

バックナンバーもあわせてぜひお試しください。

 

 

● Tea Time 16
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

＊巻頭特集＊
「Aimez vous le thé? 香る芸術 フランス紅茶」

「フランス紅茶」という言葉からどんなイメージが湧きますか？

フルーツや花を組み合わせた優雅で魅惑的な香り洗練されたパッケージの華やかさ。
気分もぐっと高揚する「フランス紅茶」の魅力についてたっぷりとご紹介します！

＊紅茶な人々＊　
紅茶にかかわる魅力的な方々をご紹介
フランスのティーブレンダー　ブリジット·オーガンベルジェさんと、紅茶専門店 TEAPONDの三田祐也さん。

そのほか、英国菓子レシピ、紅茶と料理のアンサンブル、陶磁器物語、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセーなど、紅茶にまつわる楽しい情報を、たっぷりとお届けいたします。

 

【目次】
Aimez vous le thé?　香る芸術 フランス紅茶

006 ENCHAN-THÉの梨花さんにきくフランス紅茶の魅力
012 パリの紅茶 徳田由香里
020 憧れのアフタヌーンティー petit 　ル・ジャルダン・ドゥ・マドモワゼル
022 香る芸術 フランス🇫🇷ティーブランド紹介
　　ニナス マリー・アントワネット
　　ダマンフレール
　　ダロワイヨ／マリアージュ フレール
　　エディアール／ラデュレ／クスミティー
　　ジャンナッツ／フォション／パレ デ テ
　　チャユアン
026 紅茶の香りをより深く愉しむ！ 近藤康洋
030 イギリス人にとってのフランス紅茶　スチュワード麻子
032 フランス紅茶を求め　ロンドン最古のフレンチレストランへ 濱口ゆり子
034 紅茶な人々
　　no.11 ブリジット·オーガンベルジェ
　　no.12 三田祐也（紅茶専門店 TEAPOND）
046 エスプリのある食卓　紅茶と料理のアンサンブル 徳田由香里
050「マドレーヌ」BRITISH CAKE HOUSE
052 My recommendations – Lovely, isn’t it?　Noire
058 cholonの雑貨めぐりお茶めぐり　佐々木智子
060 和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.6　根岸次郎
064 THE PATH TO HEAVEN PASSES THROUGH A TEAPOT. 大段まちこ
068 おいしい紅茶のマリアージュ　私のお茶時間　Daja 板倉直子
072 お茶に香りを合わせること　Uf-fu 大西泰宏
076 chalo india　水野仁輔
084 陶磁器物語 13　 Cha Tea 紅茶教室 立川 碧
　　陶磁器を愛したロイヤルファミリー「ヴィクトリア女王」
096 紅茶の教科書
　　Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた
　　ストレートティー・ミルクティー・
　　アイスティー
　　Lesson 2 ミルクムーン·ブレンドティー
　　紅茶と英国菓子の店 チャッツワース

【連載エッセー　憩いのひととき】
102 「国立の街角から カシミヤセーター、河村さんの家、撮影のお茶時間」葉田いづみ
106 「Night Cap Tea Talk～眠る前の紅茶のおはなし ～」甲斐みのり
110 「A short story from Amsterdam ～ナザレへの旅」ユイキヨミ
114 「もっとおいしいダージリンティーを飲みたい人へ What a Wonderful Tea World !」田中 哲
119 「物にあたる」三品輝起
122 「『イギリスはおいしい 2 』アンブルの岬にて」林 望

 

 

『Tea Time』ご購入はこちらから