NEW ARRIVAL
ア・テールのお菓子たち vol.03 “プティフールセック-Noël-” 「お茶の時間」お菓子通信販売
ア・テールのお菓子たち vol.03
“プティフールセック-Noël-”
クリスマスを演出する可愛いイラストの缶に入って、大阪池田にあるパティスリー ア・テールのクッキーたちをお届けいたします。
冬の休日にご自身でゆっくり過ごしたり、家族や大切な人と過ごすお茶の時間に。
食べるのがワクワクする焼き菓子の詰め合わせです。
♠商品内容
1缶 25個入 2400円(税抜)
※限定50缶（レッド缶25個、アイボリー缶25個）
ご注文時に缶の色をお選び頂けます。
詰め合わせ内容は同じです。
※お菓子賞味期限は、お届け日より約1ヶ月
♤詰め合わせ内容
・サブレ キャラメル 4個
・ディアマン バニラ 5個
・サブレ アールグレイ 4個
・ディアマン カカオ 5個
・ロシェド ココ 3個
・サブレ ノエル 4個
♠これらのお菓子に合うお勧めの紅茶
ダージリン セカンドフラッシュやアッサム、
アッサムリーフタイプはどれも相性良し。
それぞれの焼き菓子の味を引き立たせてくれます。
ミルクティーを合わせるのもおすすめです。
もちろん、ウーフのクリスマスティー”ノエル”も。
皆様のお茶の時間が
より素敵なひとときと
なりますように。
秋冬のおすすめ TEA COSY（ティーコゼー）
秋冬はお茶の季節。
ご紹介したい新商品も続々。。
A804 TEA COSY
ウール100％の毛糸を使用し、ひとつひとつ手編みで制作したティーコゼー。
オリジナルBOX入りでギフトにもおすすめです。
2サイズあります。
Kinto UNITEA ワンタッチティーポットがぴったりすっぽり入ります。
お茶の時間のおともに、ぜひ。
● 商品概要
素材／本体：ウール100％、金具：真鍮
・サイズS
・サイズM
数量限定
● 作り手
77 NEEDLE WORKS（ナナナナニードルワークス）
デザイナー池田久美子によるニットブランド。
ウール・アルパカ・カシミヤなど、上質な天然素材を使用した手編みの小物を製作。
※芦屋店、オンラインストアにてお求めいただけます。
※東京店では取り扱いがございません。ご了承ください。
＊ウィンターギフト＊ ノエルとノエルジャム 【販売予定期間：12月末迄】
＊ ウィンターギフト ＊
ノエルとノエルジャム
【販売予定期間：12月末迄】
オンラインストアにて。
ウーフの冬の定番“ノエル”とル・ボナールのノエルジャムをセットにした人気のギフト。
オリジナルギフトケース入り。
この冬、お茶の時間を贈ってみてはいかがでしょうか。
● セット内容
・ミルクジャム(ノエル) 120g
・紅茶 ノエル
・お茶の淹れ方リーフレット
・ウーフオリジナルギフトケース入り
・ショッピングバッグ付き
● ノエル（紅茶、ミルクジャム）について
◇ Noël 2021 Winter
冬季限定ウーフのクリスマスティー。
シナモン、オレンジピール、フランボワーズを使い、寒くてもちょっとワクワクするような イメージでブレンドしたクリスマスティー。
◇ le bonheur 紅茶のミルクジャム – ノエル
神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
ウーフの冬の定番”ノエル”、ティーシュガー、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。
ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。
セイロン ウバ ハイランズ茶園 Pekoe Quality Season
ウバファンの方へ！
お待たせいたしました！
新茶セイロンティー
ウバハイランズ茶園Pekoe Quality Season
オンラインストアにて販売開始いたしました。
＊店頭では、今週末11月20日(土)より、販売開始いたします！
今回のウバは、名園ウバハイランズ茶園よりクオリティーシーズンのロットを入荷。
ウバ特有の香り高いメンソール香と、お茶本来の甘さがしっかりと味わえます。
ウバは、ペアリングに大活躍の銘柄。
栗などの秋の味覚に、りんご、ミルクティーにしてチョコレートと等、いろいろな食べ物との相性抜群です。
今週末に、芦屋店にて予約販売するショソンオポンムに、とてもよく合います。
ぜひ、合わせてお試しください。
ティーバッグ “ノエル”【冬季限定】再入荷のお知らせ
ティーバッグ “ノエル”
【冬季限定】
10月末より予約販売を開始してから予想以上のご注文をいただき、入荷待ちとなっておりましたが、オンラインストアにてご注文受付を再開いたしました！
11月20日頃より商品発送いたします。
店頭でも、20日以降お求めいただけます。
この度も数量限定での販売となります。
クリスマスシーズンのお供に。
大切な方への贈り物に。
ご家族への手土産に。
ぜひご利用ください。
ご注文お待ちしております。
お茶の時間通信販売 サンディのシュトレン
今年もサンディのシュトレンを販売いたします！
普段はレッスンのみで販売はされていないサンディさん。
今年も特別にウーフの為にシュトレンを作っていただきました。
一口食べるごとに、上品な甘みが口の中に広がります。
体に負担を感じない優しい味わい。
冬を迎えるおともに、ぜひご注文お待ちしております。
11月14日10:00販売開始
限定50本
詳細＆ご注文はこちら
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000357/
ル・ボナールのお菓子 店頭販売（芦屋店）
ル・ボナールのショソンオポンムを予約販売いたします。
焼いた当日に、焼きたての美味しさを楽しんでいただける企画。
お引き取りは11月20、21日芦屋店にて。
”Chausson aux pommes”
ショソンとはフランス語でスリッパと言う意味。形が似ているからこの名前に。
さくさくしたパイ生地に、安心なリンゴを使ったマーマレードがバランスよく入っています。
1個 648円(税込)
販売数40個限定
＜予約方法＞
※1グループ様 最大4個までのご購入とさせていただきます。
※キャンセルは不可、お引き取り日の変更も不可。
（数日前より準備する為、また当日中にお召し上がりいただきたい為、上記の注意事項ご了承ください。）
●お電話にて予約受付いたします。
予約日：13日(土),14日(日),17(水),18日(木)
予約時間：12:00～17:00
受付電話番号：芦屋店 0797-38-4788
●伝達事項
(1)お名前
(2)電話番号
(3)お引き取り日(11月20日(土),21(日)いずれかの日にち)
(4)お引き取り時間(12:00～17:00の間のお引き取り可能時間)
(5)ショソンオポンムの希望数
ノエルアソートセット
ノエルアソートセット
11月1日より、冬季限定商品”ノエル”が店頭でも販売になり、オンラインでの発送もスタートしております。
芦屋店は11月1.2日と定休日でお休みをいただいていおりました為、11月3日より販売開始となりました！
ノエル、ノエルジャムと合わせて、ノエルを含む寒い時期におすすめの紅茶(ティーバッグ)を5種類セットにした
ノエルアソートセット 1296円(税込)
も店頭にて今日から販売になりました！
内容は、
・ノエル
・アマンドバニーユ
・ブルボン
・コルカタチャイ
・イヴェール
2021年は、リボンの色は定番の赤色に加えて、2色ご用意しております。
贈り物が多くなるこの時期、ちょっとしたプレゼントにおすすめです。
ぜひ、この機会にお試しください！
※オンラインでもまもなく販売開始予定です。
ノエル&ノエルのミルクジャム販売開始
ノエル販売開始いたします。
【オンラインストア】10/26 10時より
【店頭】11/1より
毎年楽しみにしてくださるお客様も多い、ウーフのクリスマスティー「Noel」。
冬の恒例となったこのブレンドも、早いもので15年目を迎えようとしています。
長かった自粛生活も少しずつ落ち着いて、街も人も徐々に動き出したことが感じられますね。
そんなタイミングでの「Noel 2021 Winter」は、静かな癒しの時間に寄り添うことを願い、心を込めてブレンドさせていただきました。
リーフ 50g～
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000022/
ティーバッグ 10個入～
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000052/
ノエルアソートは、11月初旬より販売開始予定です。
どうぞお楽しみに！
＊＊ノエルジャムも同時販売スタート！＊＊
神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」の“ノエル”を使ったミルクジャム。
紅茶のミルクジャム(ノエル)【数量限定】
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000268
寒い時期でもワクワクした気持ちで過ごせるような、心も体も温まる味わい。
今年のノエルも、美味しく仕上がっています！
ご来店、ご注文、お待ちしております。
Uf-fu オリジナルギフトケース
グレーに、シルバーの箔押しロゴ
シンプルだけど、かわいらしさも垣間見えてスタッフもお気に入りのギフトケースです。
18cm×18cm
奥行き6cmくらい
横から見ると、三角になっている、角底タイプです。
ウーフのお茶の、小サイズの袋が2つ入ります。
ミルクジャムとのセットなら、ジャム1個に、小サイズの紅茶を1つ。
紅茶の大サイズの袋は、1つ入ります。
＊小サイズ：30g～50gのお茶商品 又は ティーバッグ8～10個入り商品
＊大サイズ：60g～100gのお茶商品 又は ティーバッグ16～20個入り商品
贈り物に人気です。これからの季節、ぜひご利用ください。
“Noël 2021 Winter” 阪急百貨店先行販売のお知らせ@コンフィチュールのある暮らし
“Noël 2021 Winter”阪急百貨店先行販売のお知らせ
毎年、販売を心待ちにされてる方も多い、ウーフの冬季限定商品 “Noël”ノエル
寒い冬でも、ワクワクしながら過ごせるようなイメージで、毎年その年のノエルをお作りしています。
11月1日より芦屋店、東京店、オンラインにて販売開始になりますが、
なんと、明日から始まる、阪急うめだ本店地下一階ツリーテラスでの催事にて、先行販売いたします！！！
会場では、ノエルで作ったごくごく飲めるミルクティーもドリンク販売いたします。
ぜひ、皆さま地下一階ツリーテラスへお越しくださいませ！
“コンフィチュールのある暮らし”
FLAVÉDO × Uf-fu
◎阪急百貨店うめだ本店
地下1階ツリーテラスにて
10/20(水)～10/26(火)
瓶の蓋をあけると果物の豊かな香りがはじける”FLAVÉDO”のコンフィチュールをテーマにしたイベントです。
“FLAVÉDO”のコンフィチュールやスコーンに合わせて、ウーフも参加させていただきます。
感染症対策をして皆さまをお待ちいたしております。
“お茶の時間” お菓子通信販売 パティスリー ア・テールのお菓子 vol.02
パティスリー ア・テールのお菓子 vol.02
販売開始いたしました！
“栗の栗寄せ”
その名の通り、集まった栗たちを栗の生地で繋ぎとめた秋にぴったりのお菓子をお届けいたします！
“ア・テール” のある地域、能勢の銀寄栗の自家製渋皮煮をたくさん並べ、和栗のペーストを混ぜ込んだ生地で包みました。
◆ご注文詳細、ぜひご覧ください！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000353/
● ご注文締め切り（完売次第終了）
10月7日(木)17時00分
● 商品発送日
10月8日(金)、9日(土)
● 商品到着日
10月9日(土)、10日(日)
＊＊ふるさと寄付事業＊＊
ウーフ本店がある芦屋市のふるさと寄付事業(ふるさと納税)に参加させていただいております。
落ち着いた雰囲気と自然豊かな環境に心惹かれ、芦屋市で創業し19年。
この事業に参加できていることをとても嬉しく思っています。
記念品は、3種類よりお選びいただけます。
特にダージリンセットがおすすめ…
1) https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28206/5182270
2) https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28206/5182271
3) https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28206/5182272
＊＊ウーフ東京店 定休日のお知らせ＊＊
2021年10月より、水曜、日曜の週2日定休日とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。
［お茶の時間］ダージリンセカンドフラッシュ
今季、ウーフ はダージリンセカンドフラッシュを6ロット輸入いたしました。
5月末に摘まれたアーリーセカンドフラッシュのリザヒルEX-9を合わせると7ロットも！
セカンドフラッシュの第2便を少し前から販売開始いたしました。
6月に買い付けしたお茶が、時間の経過と共にどんどん美味しさを増してきています。
朝晩涼しくなってきて、セカンドフラッシュの味わいがより身体に染み渡るように感じます。
ダージリンを日常的にもっと楽しんでいただきたいという思いから、
50g袋以上は、かなりお求めやすい価格になっております。
Darjeeling
Sungma DJ-68 CH MUSK
Puttabong EX-37 Clonal Queen
Liza Hill DJ-14 CL
少し前の、芦屋店の夕方のお茶の時間。
この日は、最中と合わせて、サングマ茶園のセカンドフラッシュを入れました。
穏やかな味わいが、夕方のほっとした時間をより豊かな時間に感じさせてくれました。
Darjeeling Sungma, DJ-68 FTGFOP1 CH MUSK 2021 Second Flush
ダージリン サングマ茶園 DJ-68
2021年セカンドフラッシュ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000342/
しっかりと力強く、それでいてまろやかな味わい。熟した果実のような、花のようなサングマ茶園らしい上品で華やかな香り。温度が下がってくると、マスカットのような甘みが強くなり、心地よく広がり、その後長く長く続きます。渋みと甘みのバランスの良さ、エネルギーに満ち溢れた力強い味わい。
芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。
“お茶の時間” お菓子通信販売 torantoroa33（トラントロア33）のジェラートたち vol.3
“お茶の時間” お菓子通信販売
torantoroa33（トラントロア33）のジェラートたち vol.3
残暑の候にぜひご利用ください！
第3回目となるパティスリー “torantoroa33″のジェラート企画。
今回は、ウーフがアイスにしてほしいお茶2種類を使っていただきました！
1つ目は、マスカテルフレーバーが香り高いダージリン シーヨック茶園DJ-71。
ジェラートでもしっかりとした旨みが感じられます。
2つ目は、ウーフで初めて取り扱うシッキム テミ茶園SK-2。
後口には、抹茶アイスを模して紅茶らしい渋みをアクセントに感じられるように作られています。
その他のフレーバーも、”torantoroa33″の数あるジェラートメニューの中から選びました。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000339/
販売開始：9/1(水)10時より
● 商品内容
①ジェラート 紅茶シリーズ ６個セット
3996円(税込)
・ダージリン シーヨック茶園DJ-72 2個
・シッキム テミ茶園 2個
・ミルクティー(アッサム) 1個
・アールグレイショコラ 1個
②ウーフのおすすめジェラート 12個セット
7236円(税込)
・ダージリン シーヨック茶園DJ-71 2個
・シッキム テミ茶園 2個
・ミルクティー(アッサム) 2個
・アールグレイショコラ 2個
・BIOマンゴー＆BIOパッションフルーツ 2個
・ココメロン 2個
内容量：ジェラートカップ１個90ml
特定原材料等：乳、大豆
※それぞれ限定20セット
※ジェラート賞味期限は、お届け日より約１ヶ月
● 販売スケジュール
♠販売開始
9月1日(水)10時00分
♠ご注文締め切り
9月8日(水)23時00
♠商品発送日
9月10日(金曜日)、9月11日(土曜日)
♠商品到着日
9月11日(土曜日)、9月12日(日曜日)
この機会にぜひご利用ください！
※写真はイメージです
ダージリン シーヨック茶園 DJ-71 2021年セカンドフラッシュ
Darjeeling Seeyok DJ71/2021
Second flush Tippy Musk
ダージリン シーヨック茶園
今季、私がテイスティングした中で飛び抜けてマスカテルフレーバーが強いロットです。
茶葉はTippyと称される捩れた形状で、とてもBright(輝いて)います。
製茶から3ヶ月が経ち、徐々に香り味わいが増してきました。
お茶は農作物。
天候、テロワール、作り手によって全て異なる品質です。
一期一会の味わいをどうぞ。
ウーフ オリジナルブレンド新作「アールグレイオハラ」
アールグレイオハラ
つかの間、暑さを忘れさせてくれるような、和のアールグレイが完成しました。
甘味の余韻が長く続く、鹿児島産の煎茶にベルガモットをブレンドしました。
まろやかな煎茶の甘みとベルガモットの香りが重なり合い、涼やかな果物を思わせる味わいです。
名前の由来は、このお茶とウーフを引き合わせてくれた目利き、小原義弘さんへのオマージュから。
そしてもう一つ、鹿児島県の季節の風物詩とも言われる行事「おはら祭り」にちなみ、「アールグレイ・オハラ」としました。
ホットでも水出しでも、どちらもおすすめです。
芦屋店、東京店、オンラインストア
にてお求めいただけます。
ぜひ、この機会にお試しくだしませ。
ご注文詳細は下記より
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000341/
新茶入荷＆ル・ボナールのお菓子たち vol.11
＊＊ 新茶が入荷しました！ ＊＊
ダージリン シーヨック茶園DJ-71 2021年セカンドフラッシュ
ダージリン タルザム茶園 DJ-34 2021年セカンドフラッシュ
ダージリン タルザム茶園 DJ-36 2021年セカンドフラッシュ
https://www.uffu.jp/shopbrand/ct57/
特にシーヨック茶園の味わいは格別。
”これぞまさにマスカテルフレーバー！”と思えるロット。
ウンカと呼ばれる虫たちが茶の葉を噛み、その部分を酸化発酵させることで生まれる独特の芳醇な香り。
芦屋店、東京店、オンラインストアにてお求めいただけます。
ぜひお試しください。
＊＊ お茶の時間 通信販売のお知らせ ＊＊
ル・ボナールのお菓子たち vol.11
今回はバウムクーヘン！
ドイツ語で「木のお菓子」という意味の名。
アーモンドをふんだんに使い、しっとりと焼き上げました。
トップにはオーガニックシュガーを使いたグラスがけ。
口溶けのよい生地にほんのり香るラム酒の余韻を、紅茶と一緒にお楽しみください。
●ご注文詳細は下記より
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000340
＊＊ ラ・フルティエール社 冷凍フルーツピューレ ＊＊
おうちでカクテルキット
冷凍フルーツピューレ4種とお茶5種の特別セット
ピューレと、それぞれに相性の良いお茶をお得にお届けします。
カクテル作り、ぜひお試しください。
※ピューレのみのセットもございます。
※オンラインストアのみでの取り扱いとなります。
●ご注文詳細は下記より
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000333
●Instagramでもレシピを公開しています
[カクテルキットのご紹介(1)]
https://www.instagram.com/p/CSWW8UTFQmw/
Tasty Market
食の楽しみを広めたい。
ウーフの思いです。
この度、食材や食を美味しくする物たちを
“Tasty Market” というカテゴリでご紹介することとしました。
ぜひお試しください。
https://www.uffu.jp/shopbrand/ct15/
＜Tasty Market 新商品＞
『信州経木 Shiki 』 ※8月中旬販売開始予定
経木に包んだお弁当を食べたことがありますか？
経木は、食材の水分を加減しながら吸い取り、ちょうど良い状態に保つことができます。
経木をお弁当箱の底に敷き、ご飯を詰めて中ぶたのようにかぶせると白木のおひつご飯の味わいに。
冷めてもしっとり味わえます。
敷く、包む、飾る
木のまま使う
色々な使い方ができます。
自然に還る包装材、「信州経木Shiki」
どうぞお楽しみに。
【夏季限定】冷凍フルーツピューレ
夏の暮らしに、涼を取り入れたい方へ
フルーツ加工のスペシャリスト
”ラ・フルティエール社”
がお届けする冷凍フルーツピューレ。
数種ある中から、4種類を
オンラインストアにて販売いたします。
紅茶と合わせてカクテルを作ったり、シンプルにシャーベットにしたり。
ぜひお試しください。
＊＊ ラ・フルティエール社 冷凍フルーツピューレ ＊＊
※注意※
こちらは生産元からの直送商品です。
冷凍ピューレのみご注文ください。
詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000333
(1) 冷凍フルーツピューレ 4種セット(各1個) 5184円(税込)
濃縮オレンジピューレ 250g
ストロベリーピューレ 250g
マンゴーピューレ 250g
マスカットルージュピューレ 1kg
(2) 冷凍フルーツピューレ 3種セット(各1個) 3240円(税込)
濃縮オレンジピューレ 250g
ストロベリーピューレ 250g
マンゴーピューレ 250g
オールアバウトマイウーフ vol.07 & 08
今年から、各銘柄のロット番号を
表記して新茶をご紹介しています。
お茶の味わいは、誰が選んだかがとても大切。
摘み取りごとにロット番号で管理され、
その一つ一つが全く異なる味わいを持つ為、
それぞれのインポーターの好みが現れます。
ぜひウーフの選ぶ味わいを、
余韻をお楽しみください。
＊＊オールアバウトマイウーフvol. 07 & 08＊＊
2021年の春摘みダージリン7銘柄と、
インビットウィーン2銘柄の合計9銘柄からのセット。
（”インビットウィーン”＝春摘みと夏摘みの
間のシーズン。両シーズンの味わいが楽しめます。）
◆ vol.7
フルーティーな味わいがお好きな方に。
9銘柄の中から、果物を思わせる香りのロット
を組み合わせました。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000327/
◆ vol.8
清らかな香りや爽快感のある味わいがお好みの方に。
新緑や花のような香りを持つ銘柄を組み合わせました。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000328/
＊＊ 買い付けから待ちに待った入荷 ＊＊
シッキム テミ茶園 SK-2 FTGFOP1 China 2021 First Flush
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000329/
シッキムはウーフでは初めて取り扱う銘柄です。
テミ茶園は、シッキム州唯一の茶園かつ
インドで唯一、政府が経営している茶園。
春摘みの繊細で透明感のある味わいと
厚みのある旨み。貴重なお茶の味わいを
ぜひお楽しみください。
＊＊ 入荷予定：2021セカンドフラッシュ ＊＊
本日通関手続きに入ったと連絡が入りました！
近日中に販売開始いたします。
どれもウーフらしい後口の余韻が素晴らしい
ロットばかり。お味見いただきたい銘柄ばかりです。
ぜひお試しください！
ダージリン シーヨック茶園 DJ-71 Tippy Musk
ダージリン サングマ茶園 EX-3 Special
ダージリン サングマ茶園 DJ-68 Musk
ダージリン タルザム茶園 DJ-34 CL Musk
ダージリン タルザム茶園 DJ-36 CL Musk
ダージリン ピュッタボン茶園 EX-37 CL
ダージリン リザヒル茶園 DJ-14 CL Musk
【自然を食す】ウーフおすすめの食材たち
生きることは食べること。
生きるために体に入れるものだからこそ安全な食べ物をご紹介しています。
もちろんウーフのお茶たちも。
有機茶園より、もしくは現地にて残留農薬検査をクリアしたお茶のみを輸入しています。
＊＊ 有機アガベシロップ ゴールド ＊＊
自然なしっかりとした甘さで、後口もスッキリ。
アメリカ、EUでロハス志向(自然・健康・環境保護)の天然甘味料として人気上昇中のアガべシロップ。
お砂糖の代わりに、紅茶にも様々な料理にもお使いいただけます。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000245/
＊＊ 植物性ミルク 3種 ＊＊
・ ビタシオーガニック ソイミルク
・ プリマベーナオーガニック オーツミルク
・ プリマベーナオーガニック オーツミルクバリスタ
植物から丁寧に作られた第3のミルク、イタリア産の植物性ミルクが入荷しました。
動物性食品が苦手な方におすすめ。
栄養価も高く、低カロリーなのでヘルシー志向の方にもおすすめです。
そのまま飲んだり、紅茶や珈琲、お料理やお菓子作りにも。
ぜひ、お試しください！
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000325/
＊＊ 梶田醤油 巽晃(たつみひかり) ＊＊
＊＊ 梶田商店 たつみ麦みそ ＊＊
”自然をいただく”をコンセプトに醤油、味噌造りをおこなう醤油蔵・梶田商店。
今現在、原料の仕入れから製造まで、醤油づくりにおける全ての工程を全量自社で行う醤油蔵は全国でもごく僅か。
全ての諸味を酵母添加も酵素添加も行わず、天然醸造にて自然と共に醸されています。
醤油は、やわらかで綺麗な旨味が特徴。
味噌は、麦の自然の甘さと麹の優しい香り。
ぜひお試しください。
※醤油・味噌は、店頭のみでお求めいただけます。
オンラインストアでの取り扱いはございません。
＊＊ ポストカードのご紹介 ＊＊
ウーフが実際に茶園に足を運んだ際に撮影した写真をポストカードにしました。
ロゴの”TEA TRAVELLERS”には世界中の茶畑を旅したいという思いが込められています。
カード表面には、茶畑を訪れた時に見たもの、感じたことをお届けできるような文章を綴っています。
メッセージカードとしてもどうぞご利用ください。
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000323/
“季節のおすすめギフト”のご案内
紅茶屋さんとしては、新茶がたくさん入荷してくる今の季節は、“旬”の時季。
贈り物に、ウーフの”旬のおすすめ”をぜひご利用ください
◆2021年産セイロンティーの新茶3銘柄をセット ◆
どんなお菓子にも合うディンブラ、
柑橘系のお菓子に合うキャンディ、
和菓子や食事との相性のよいヌワラエリヤ。
お茶の時間のお供にとてもオススメのセット。
セイロンティーは日本人にとても馴染みの深いお茶の為、お好きな方が多い銘柄でもあります。
◆おすすめの飲み方
・ディンブラ：ストレート、ミルクティー
・キャンディ：ストレート、アイスティー、水出しアイスティー
・ヌワラエリヤ：ストレート
おすすめの茶葉分量
・ホットティー：茶葉1gに対し熱湯150～200ccの割合
・ミルクティーにする場合は、茶葉量を３倍にして
・キャンディーの水出しアイスティー：茶葉1gに対し浄水100cc程度の割合
◆ セット内容
・ディンブラ マタケレー茶園BOP 50g袋
・キャンディ クレイグヘッド茶園OP1 40g袋
・ヌワラエリヤ ラバーズリープ茶園Pekoe 40g袋
ウーフオリジナルギフトケース入り
・ショッピングバッグ付き
・お茶の淹れ方リーフレット付き
【注意】
※メッセージカードはお付けしておりません。
※ティーリスト(金額記載あり)はお入れいたしておりません。
※掛け紙はお付けいたしません。
※包装紙でのラッピングはいたしません。どうぞご了承ください。
ダージリン セカンドフラッシュリザヒル茶園
Darjeeling Liza Hill, EX-9 FTGFOP1 Clonal Musk B.S. Bari 2021 Second Flush
芦屋店、東京店、オンラインストアにて。
2021年5月8日製茶
リザヒル茶園特別区画B.S.Bariより
限定12kg
5月7日、この特別区画専用に従事する篤実なプラッカーにより、特に状態のよい一芯一葉のみが丁寧に摘まれました。
とても上品な茶葉の外観からもその様子が浮かびます。
グレープに似た、繊細でフルーティーな香りが印象的。
このロットは、インドから昔ながらの木箱に入りウーフに届きました。
茶葉を出し終えた木箱からも葡萄の甘い香りが。
5月のうちにセカンドフラッシュがウーフに届くことは感慨深いことです。
買い付けから入荷まで、今までで最も速く届きました。
今年は、今まで以上に現地からたくさんのサンプルが届きました。
更に嬉しいことには、ウーフが好きな味わいのロットのサンプルが。
作り手に、好みの味わいを知ってもらえていること、また優先的に良いお茶を紹介してもらえるようになったことを実感しています。
夏の始まりを思わせる味わいを、ぜひお楽しみください。
◇ おすすめの飲み方
ホットティー：茶葉1gに対し熱湯150～200ccの割合
◇ リザヒル茶園
オーガニック茶園として有名なリッシーハットの姉妹茶園。
茶園名は、この土地の持ち主であったE.J.Kingsleyの愛娘Lizaに由来しています。
1955年、ジェイシェリーグループに経営権が移り、リッシーハット茶園とリザヒル茶園の二つの茶園に分けて管理されるようになりました。
現在は、中国種の銘柄で作られた茶をリッシーハット茶園として、クローナル種の銘柄で作られた茶をリザヒル茶園として市場に出されています。
両茶園ともにとても美しい谷に位置し、地形、肥沃な土壌、気候、雨量、その全てがダージリンの中でも特に良質なオーガニックダージリンティーを作り出しています。
◇ B.S. Bariとは…
2002年にリザヒル茶園の一画に新しく作られた特別区画。
区画名は、新たに植樹するため区画を寄贈してくれた”Birsingh”氏に由来しています(＝B.S. “Bari”は土地の意)。
この区画の全てに、優秀な品種として名高い”AV2″が植樹され、その独特な香り高さから、世界中のバイヤーたちを魅了し続けています。
現茶園マネージャーのクマール氏自らが2005年に植樹した茶樹もあり、その特別さから、マネージャーより直接ウーフにサンプルのオファー連絡が来ることも。
新シーズン茶のお知らせ INBETWEEN インビットウィーン
INBETWEENというシーズンをご存知ですか？
Inbetween(インビットウィーン)とは、
ダージリン ファーストフラッシュ（春摘み）とセカンドフラッシュ（夏摘み）シーズンの間の時期を指します。
ダージリンでの茶摘みは3月頃に始まり、秋までずっと続きます。
その期間の中で、味わい、香りが、ファーストフラッシュからセカンドフラッシュに移り変わっていく時期。
この時期に摘まれた茶葉は、春摘みダージリンと夏摘みダージリンの両方の特徴を持ち、台湾茶や緑茶にも少し似た味わいが感じられます。
ウーフでは、このInbetweenのお茶をファーストフラッシュとセカンドフラッシュとは別のシーズンのお茶としてご紹介いたします。
今期は、この２種類。
◇2021 Inbetween
Darjeeling Puttabong, DJ-58 FTGFOP1 CH Flowery (入荷済み)
Darjeeling Turzum, DJ-22 FTGFOP1 CL (5月下旬入荷予定)
ファーストフラッシュと合わせて、季節の移り変わりをぜひ感じてみてください。
