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ダージリン セカンドフラッシュがより美味しく感じる季節になりました。

店頭でお客さまとお話ししていると、ダージリンは入れるのが難しいとよく言われますが、本当はとても簡単です。

セイロンティーより、アッサムティーより簡単かも…

 

コツは、
・茶葉の量を1gに対して熱湯150-200cc 抽出時間5分〜
茶葉3g 熱湯450-600cc

私の好みは茶葉を少なめにして長く抽出します。
5分頃から飲み始め、茶葉をポットに入れっぱなしにして飲み続けます。

 

あと最も大切なのは、FBW(Fresh Boil Water)笑
汲みたての新鮮なお水を勢いよく沸かし、沸き始めの空気がたくさん含まれた熱湯を勢い良くポットに注ぐ事です。

動画の様に熱湯を注いだ後、茶葉がしっかり浮いていればそのまま動かさずに抽出してください。

 

去年のセカンドフラッシュ タルザム茶園は本当に美味しい。このお茶と出会った茶園訪問時の事を今でも鮮明に憶えています。

今年輸入したセカンドフラッシュも、徐々に香りが出てきております。

栗のお菓子と合わせて、是非お楽しみください。

 

ダージリン タルザム茶園2019年セカンドフラッシュ

オンラインストアでのご購入はこちらから。

 

　

“デリな生活のたのしみ展”
プレビュー期間が始まりました！

 

ワクワクするアイテムが勢ぞろい。
ぜひウェブサイトを覗いてみてください。

 

https://seikatsunotanoshimi.1101.com/2020_autumn/teaser/

 

9月29日”お菓子いろいろ食べ比べセット”に登場する
東京・代々木上原にある”カタネベーカリー”のムラングには
Uf-fuの紅茶をご使用いただいております。

紅茶いろいろ飲み比べセットは10月1日から。

 

どうぞお楽しみに！

　

お待たせしました！
次なる”お茶の時間”、販売開始いたします！

 

[ “お茶の時間” お菓子通信販売 ]

 

ル・ボナールのお菓子たち　【合わせ買い対象商品】

 

今回のお菓子は、ウーフが大好きなティグレとガレットブルトンヌのセットをもう一度。
ウーフスタッフたってのお願いで、井手田先生に作っていただきました。

そろそろ寒くなってきたので、温かい紅茶と一緒にお茶の時間をお楽しみください。

 

♠”Tigre”(ティグレ)フランス語のタイガーを意味するお菓子。
丸いフォルムの生地の真ん中にチョコレートガナッシュが
注ぎ込まれています。

 

♠”ガレットブルトンヌ”
フランス ブルターニュ地方の郷土菓子。
しっかりと焼き込まれた粉とバター、少しの塩味が
口の中で一体となり、鼻から甘い香りが抜けていきます。

 

♠商品内容

ティグレ @400
ガレットブルトンヌ @350　

1セット 各3個ずつ　計6個入　2250円(税抜)
※限定30セット
※お菓子賞味期限は10月12日
※お一人様2セットまで

 

♠これらのお菓子にお勧めの紅茶

 

♤ティグレには

アッサム マンガラム茶園FBOP CL SPL

 

♤ガレットブルトンヌには

ダージリン リザヒル茶園2020年セカンドフラッシュ

 

♠ご注文に関して
・１注文に関してお茶は2000円以上合わせてご購入ください。
・１注文2セットまで注文いただけます。
　(例:2セット注文の場合、合計12個のお届けとなります)

 

♠ご注文締め切り
9月28日(月)23時00分

 

♠商品発送日
10月2日(金曜日)、3日(土曜日)

 

♠商品到着日
10月3日(土曜日)、4日(日曜日)

 

※ご注文の際、日時指定を行わないでください。
基本的に配送日の翌日指定にて手配いたします。

※このご注文は、お菓子の賞味期限が10月12日の為、
発送日から2日以内にお受け取りいただける方を対象にしております。

※着日の指定がございましたら、ご注文時備考欄に記載願います。
ご注文時に、これ以外の日を入力された場合は変更させていただきます。

 

【注意事項】

・写真はイメージです。実際は1個ずつ個包装されております。
・小分け用の袋、紙袋等はお付けできません。
・ギフト用ラッピング等、商品の包装形態のご指定はできません。
・1個単位の小売販売はおこなっておりません。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。

 

【合わせ買い対象商品】

この商品のみのご注文はできません。
必ず、” お茶 “(紅茶・中国茶・台湾茶・日本茶・ティーバッグなど)、もしくは お茶の”ギフトセット”を2,000円(税抜)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。

 

ご購入はこちらから

 

　

4連休、ウーフ芦屋店は販売のみとなりますが営業いたします。

 

19日(土曜日 )
20日(日曜日 )
21日(月曜日 敬老の日)
22日(火曜日 秋分の日)

23日(水曜日)定休日

 

営業時間 12:00 – 17:00

全日販売営業のみ

※週末も引き続き喫茶営業はお休みいたします。

 

今年のセカンドフラッシュ
リッシーハット茶園
どんどん味わいが増してきています！

フルーティーな香りと心地よい旨みが口中に広がります。

是非、お試しくださいませ。

 

　

自宅用としてはもちろん、また飲食店の方々が使いやすいようにクラフト袋を採用しています。

またお試し用として20-30g袋、
レギュラーサイズの100-150g袋、
またかなりお得な3袋セットをご用意しています。

現在、下記の種類を販売中

 

・Darjeeling Goomtee 2019オータムナル

 

・Darjeeling Sungma 2019インビットイーン

 

・Darjeeling Sungma 2018オータムナル

 

・Assam Borokai CTC BOP

 

・お試しセットもあり

 

是非お試しください。

　

Darjeeling LIZA HILL,SFTGFOP1 CL B.S.Bari 2020 Second Flush

ダージリン リザヒル茶園 2020年セカンドフラッシュ

 

6月製茶のこのセカンドフラッシュの状態がどんどん上がってきました。

茶園のマネージャーたちは口を揃えて、セカンドフラッシュは製茶から3ヶ月後から香りが高くなると話します。

朝晩少し涼しくなってきたこれからの季節にお勧めです。

 

栗のお菓子とか
大福とか
素朴なクッキーなどに合わせて

 

オンラインストアでのご購入はこちらから。

 

　

今年の香り高いレモングラスがやっと入荷いたしましたので、販売を再開いたします。

 

鹿児島県産有機レモングラスにラベンダーとベルガモットの有機精油にて香り付けしたウーフオリジナルハーブブレンド

 

レモングラスはイネ科の植物のため、後口がどうしても少し野暮ったく感じてしまうため、ラベンダーとベルガモットの香りで気になる部分を消しています。

飲んだ後、綺麗に消えていく香りを感じて欲しいと思いながら調合しました。　

 

20g 1000〜

※ハーブ1g に対して熱湯400-500cc,

5分後からお飲みいただくことをお勧めいたします。

 

オンラインストアでのご購入はこちらから。

 

　

 

ほぼ日 ”デリな生活のたのしみ展”
・予告プレビュー：2020年9月23日(水)〜10月14日(水)
・グランドオープン：2020年10月15日(木)〜30日(金)

 

https://seikatsunotanoshimi.1101.com/2020_autumn/teaser/

 

ウーフも出店いたします！
この秋の「生活のたのしみ展」はオンライン開催

 

ウーフでもオープン日に向けて準備中
人気の銘柄、注目の今年の新茶、おすすめ銘柄セットをお届け予定です

 

どうぞお楽しみに！

 

　

[ウーフの新しい取組みのお知らせ]
” Amazon.co.jp での販売 “

 

ウーフは兵庫 芦屋市と東京 南青山に店舗があり、インド・スリランカ・中国より紅茶を年間5000-6000kg直輸入しています。

輸入の際は必ずテイスティングを行い、心から気に入ったロットだけを選んでおります。

また購入の際は1ロット全量を買付けしています。(ダージリンティーの場合、1ロット100kg前後が中心)

とても多くのロットを買い付ける為、店頭に出ているシングルオリジン(単一茶園)の銘柄はごく一部です。

店頭に出ていないロットは、アフターヌーンティーやアールグレイなどのブレンドティーの原料としてまたホテル、レストランの業務用茶葉として使用しております。

この度、これらのまだ店頭に出ていないロットの中から厳選した銘柄を” Uf-fu TEA IN STOCK ” としてアマゾンサイト限定で販売開始いたします。

 

まず最初に、

 

“ダージリン グームティー茶園2019オータムナル“
20g 800円, 100g 2700円, 300g(100gx3袋) 5670円(税抜)

 

“アッサム ボロカイ茶園 CTC BOP “
30g 800円, 150g 2200円, 450g(150gx3袋) 4620円(税抜)

 

こちらの2種類をアップしました。

お味見用として、小さいサイズ
お徳用3パックセットもご用意しています。＋更にアマゾンポイント10%

 

まだアマゾン内でブランドページが出来上がっていない為、アマゾンサイトにて、” ウーフ　紅茶” ” Uf-fu “にて検索願います。

 

最後に、ウーフのサイトで販売している銘柄はアマゾンでは販売せず、アマゾンサイトで販売するものはウーフサイトでは販売いたしません。

どちらも私たちウーフが厳選した銘柄となります。

 

是非お試しくださいませ。

 

　

 

ダージリンセカンドフラッシュ入荷いたしました。

 

Darjeeling Liza Hill リザヒル茶園

Darjeeling Risheehat リッシーハット茶園

 

今年のセカンドフラッシュシーズン
この2茶園のマネージャーであるクマール氏からは現地天候が良くない情報があり心配しておりましたが、今年もウーフ好みのロットを選ぶ事が出来ました。

 

リッシーハット茶園がチャイナ、

リザヒル茶園はクローナル種の茶樹を使い製茶されております。

同じマネージャーが作る、品種違いの味わいを是非お試しください。

 

オンラインストアでのご購入はこちらから。

 

　

 

[新入荷] 熊本の工房で、全て手作りされているジャムたち。

 

ウーフのために特別にお作りいただきました。

 

沖縄本島にて無農薬で栽培されたブラジル系島バナナと琉球もちっこバナナの2種類に、
ココナッツを合わせていただきました。

 

今回のこの組み合わせは、ウーフのためと言うよりは…私(大西)好みのジャム(コンフィチュール)

 

お茶との組み合わせは二の次で、トーストしたパンに付けたり、ヨーグルトに入れてお召し上がりください。​
バナナ好きにはたまらない味わいです。

 

オンラインストアでの購入はこちらから。

 

　

ダージリンセカンドフラッシュ第一便入荷いたしました。

 

T12820 Darjeeling Phuguri, FTGFOP1 Tippy Clonal 2020 Second Flush

 

今年はピュグリ茶園より。
ピュグリ茶園は、ネパールとの国境、ミリクバレー(渓谷)にあります。
渓谷に位置していること、またここの土壌の影響(テロワール)、
そして優良なクローナル品種を使用する事により、この茶園独特のユニークな香りを生み出しています。

 

今季、特にピュグリ茶園らしい特徴を持つお茶に出会えました。
ぜひこの機会にお試しください。

 

カップの中で冷めてきてからが、特に美味しい。

 

オンラインストアはこちら

ダージリン ピュグリ茶園 2020年セカンドフラッシュ

 

　

 

現在発売中の “an・an 2210号”に、
ウーフオリジナルブレンド “エテ” が掲載されております。

 

” 美味しさが元気をくれる
夏を彩るお取り寄せ “

 

いまエテはとてもよい状態でブレンドできています。

これからの季節、水出しアイスティーにしてもお勧めです。

 

水出しアイスティーの作り方
・エテ5g に対して水1000ml の割合
・茶葉を漬け込む時、水温が20℃前後がお勧め。今の時期は水温が25-30℃のため、氷を数個いれて少し温度を下げてみてください。
・直ぐに冷蔵庫に入れ、そのまま8-12時間抽出し、お好みの濃さになったら茶葉を抜き取ってください。

 

料理研究家の冷水さん、ご紹介ありがとうございます。

 

　

7/23〜26の4連休、

ウーフ芦屋店は販売のみとなりますが営業いたします。

 

23日(木曜日 海の日)
24日(金曜日 スポーツの日)
25日(土曜日)
26日(日曜日)

 

営業時間 12:00 – 17:00

全日販売営業のみ

※週末も引き続き喫茶営業は休止いたします。

 

27日(月曜日)&28日(火曜日)定休日

 

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ウーフ東京店も営業予定です。

 

23日(木曜日 海の日)
24日(金曜日 スポーツの日)
25日(土曜日)
26日(日曜日)

27日(月曜日)
28日(火曜日)
29日(水曜日) 定休日

 

営業時間 12:00 – 18:00

※営業時間を18時までに変更しております。（以前は19時まででした）

 

それでは皆さま良い休日をお過ごしください。

 

　

All About My Uf-fu – Vol.3 – 限定50セット

※写真はイメージです

 

たくさん銘柄があり過ぎてどれを選んで良いか…と言うお声にお応えして、
ウーフが是非お飲みいただきたい銘柄を各5gのアソートセットにしました。第3弾！

今回はダージリン、アッサムに加え中国紅茶、台湾茶も含めたセットです！

 

・ダージリン タルザム茶園2019セカンドフラッシュ
・ダージリン ピュッタボン茶園2019セカンドフラッシュ
・アッサム マンガラム茶園FTGFOP1
・キームン トレゾア2019スペシャル
・台湾 名間四季春 2019年11月製茶

 

ご購入はこちらから

 

是非お試しください！

 

　

 

ウーフ芦屋店は阪急百貨店うめだ本店での催事明けの為、7月8日（水）お休みさせていただきます。

7月9日（木）より通常通り販売営業を行います。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

 

追伸
期間中、本当にたくさんの方々に催事場へお越しいただき感謝いたしております。
深くお礼申し上げます。

 

　

 

[催事出店のお知らせ]

今日のTEA TIMEは？

 

阪急百貨店うめだ本店 地下一階ツリーテラスにて、本日7月1日より7日にて
営業時間:11時から20時まで

 

今回、ドイツ紅茶”ダルマイヤー社”とご一緒させていただきます。

 

商品ラインナップ
・ダージリンファーストフラッシュ2020年　2種類
リザヒル茶園
ピュッタボン茶園ムーンドロップ

 

・ダージリン セカンドフラッシュ
2019年　3種類　とても飲み頃です。
タルザム茶園
リザヒル茶園
ピュッタボン茶園

 

・アッサム マンガラム茶園
オーソドックス&CTC BP

 

・キームントレゾア2019スペシャル
・セイロン キャンディ クレイグヘッド茶園OP

 

台湾茶
・阿里山烏龍茶
・名間四季春
・フルールドランジェ

 

ウーフオリジナルブレンド
・エテ
・アンバー
・アールグレイ
・ペパーミントティー
・コルカタチャイ
・ソレイユ

 

ハーブブレンド
・ノッテ
・フィオーレ

 

※一部ティーバッグも有り

 

アイスドリンク販売
・アイスアールグレイ
・アイススパイスミルクティー
・アイスフィオーレ ソーダ割り
・アイスノッテ
いろいろなお茶を試したい方へ
3種テイスティングセット(アイス)

 

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

　

 

Darjeeling LIZA HILL,SFTGFOP1 CL flowery B.S.Bari EX-06 2020 First Flush
ダージリン リザヒル茶園2020ファーストフラッシュ

 

お待たせいたしました！
ついに、ついに2020年ファーストフラッシュを販売開始いたします。
インド全土封鎖1日前、3月24日に製茶された貴重なロットです。

 

・21kg限定
・コロナウィルスの影響で、ファーストフラッシュのピークシーズンを殆ど生産出来なかった。
・リザヒル茶園のマネージャーからの特別に紹介してもらったロット

 

他、諸事情が重なり、
ウーフ史上過去最高値となりました。

 

特別なお茶。
特にカップの中でお茶が冷めてきた時の味わいは格別です。
また、水出しアイスティーもオススメです。

 

同時入荷のピュッタボン茶園と合わせて、是非お試しくださいませ。

 

ダージリン リザヒル茶園2020ファーストフラッシュ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000249/

 

ダージリン ピュッタボン茶園 2020年ファーストフラッシュ

https://uffu.jp/shopdetail/000000000248/

 

　

 

フラベド鶴見さんに、
ウーフのためのコンフィチュールを特別にお作りいただきました。

 

金柑をベースにピスタチオ、フラベドアールグレイ（ウーフ作）そして、
オレンジの花水をバランス良く使用しています。美味しい！

 

限定50個

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000247/ct15/

 

　

 

新作のハーブブレンド “fiore”（フィオーレ）の甘み付けにオススメ

 

アガベの甘さは、砂糖の130%(同じ甘さなら30%程度糖分を減らせる)
また血糖の上昇が穏やか…
まさに今の私に必要な甘味料笑

 

クセが無く、フィオーレの特徴を引き立ててくれます。

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000245/ct15/

 

 

　

 

［新銘柄のお知らせ］” fiore “

 

新しいハーブティーが完成いたしました。
フィオーレ。イタリア語で ”花” という意味。
心身ともに元気に。

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000246/ct19/

 

ミャンマー産有機ハイビスカスに、ジンジャーとジュニパーベリーの香りを加えて。
ハーブティーですのでカフェインも気にせずにお楽しみいただけます。
お好みで少し甘味を加えても。
※取り扱いを開始したアガベシロップもオススメです。

 

20gで約4Lから5L程度抽出できます。
（1g　200～250cc）

 

これで暑い時期を乗り切りましょう。

 

　

 

ドイツ ローゼンタール社
ウーフオープン当初から、個人的に好きでケーキ皿やミルクピッチャー、シュガー入れなどを喫茶で使用しておりましたローゼンタール社の商品を取り扱いできる事になりました。

 

まずはマグカップから

 

スタジオライン
一番手前 ムーン
時計回りにTAC、ランドスケープ、
そしてスオミ

 

私はムーン派笑
手に取った時の感覚がたまらない

 

TACもタイプ…
ランドスケープは大きめなので、
ティーバッグを直接入れて抽出するのに向いています。

 

スオミ、こちらも捨てがたい笑
手に馴染む。いつまでもお茶を飲んでいられそう。

 

オンラインストアでのご購入はこちらから

https://uffu.jp/shopbrand/ct42/

 

皆さまのお茶の時間に、
お気に入りのマグカップで
ゆっくりとお楽しみください。

 

　

 

東京店舗営業再開のお知らせ

 

6月1日より、ウーフ東京店の営業を再開いたします。

 

当面の営業時間
12:00 – 18:00

※通常より1時間短くなります。

定休日 水曜日

 

お客さまに安心してご来店いただけますよう、
衛生管理と消毒の徹底、
スタッフの出勤前検温、
マスクを着用して接客、
換気を定期的におこないます。

 

お客さまにおかれましても、
最小人数でのご来店並びに
マスクの着用、
入店時の手指の消毒など、
安全対策にご協力をお願いいたします。

 

お客様にご不便をお掛けすることもございますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

引き続きウーフの味を提供してまいります。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

　

 

お待たせしました！
3回目の”お茶の時間” 販売を開始いたします。

 

ル・ボナールのお菓子たちvol.03
今回はクッキー菓子詰め合わせ

 

https://uffu.jp/shopdetail/000000000244/

 

素材を厳選し、丁寧にしっかりと焼き込まれたお菓子たち。
ぎゅっと美味しさが詰まっています！
お菓子とお茶の時間をお楽しみください。
※ご注文の際はお茶、ハーブティーを別途2000円以上合わせてご注文ください。

 

♠商品内容
クッキー詰め合わせ 12センチ缶入 1缶 3200円＋消費税8%
フランボワーズジャムサンドサブレ 3枚
スリランカシナモンの香りがほんのり香るサブレで自家製フランボワーズジャムをサンド。
フルールドランジェ 5枚
マルコナアーモンドをたっぷり使用したホロホロサブレの上にはフルールドランジェのグラスがけ
紅茶サブレ　4枚
ウーフのアールグレイとオーガニックシュガーを使ったスクエアサブレ。
裏にはクリスタルシュガーをつけてアクセント。
ロミアス(アーモンドキャラメル) 4枚
サクッと軽やかなサブレと香ばしいキャラメルアーモンドの組み合わせ。
可愛らしく絞り出しました。
計16枚

 

※限定30セット
※お菓子賞味期限 : 6月15日

 

♠これらのお菓子にお勧めの紅茶
製茶より1年を経て、とても良い状態になった
ダージリンセカンドフラッシュなどと合わせてどうぞ。

 

https://uffu.jp/shopbrand/ct33/

 

♠ご注文に関して
・１注文に関してお茶を2000円以上合わせてご購入ください。
・１注文2セット(箱)まで注文いただけます。

 

♠ご注文締め切り
　5月31日(日)23時00分

 

♠商品発送日
6月5日(金曜日)、6日(土曜日)

 

♠商品到着日
6月6日(土曜日)、7日(日曜日)
※着日の指定がございましたら、ご注文時備考欄に記載願います。
上記以外の日程はお受けできません。

 

【注意事項】
・写真はイメージ
・小分け用の袋、紙袋等はお付けできません。
・ギフト用ラッピング等、商品の包装形態のご指定はできません。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。