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“お茶の時間” ル・ボナールの 秋のお菓子を楽しむ会（11/30）
ル・ボナールの”秋のお菓子を楽しむ会”開催します！
“お茶の時間” ル・ボナールの
秋のお菓子を楽しむ会
収穫の秋、お茶とお菓子の時間がとても楽しみな季節。
秋のお菓子を楽しむ会を開催いたします！
旬の果物やこの時期に楽しんでいただきたいお菓子たちをご用意いたします。
ウーフにて素敵な ”お茶の時間” を過ごしていただけたら幸いです。
どうぞお楽しみに！
♧11/30(土) 開催
・午前11:30 – 午後13:00
・午後14:30 – 午後16:00
● ご予約
STORES（ストアーズ）の予約ページからお申込みください。
https://coubic.com/uffu/1243301
https://coubic.com/uffu/booking_pages
※予約ページにて、詳細、注意事項等、ご確認ください。
※写真はイメージです。
皆様のご予約をお待ちしております。
ル・ボナールのお菓子たち Vol.36 「ル・ボナールのシュトレン」“お茶の時間” お菓子通信販売
11/18(月) 20:00販売開始！
ル・ボナールのお菓子たち vol.36
～ ル・ボナールのシュトレン ～
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000594/
【 予約販売 12/6,7発送 】
気がつけば秋、、、もうすぐシュトレンの季節がやってきますね。
神戸・住吉のお菓子教室 “ル・ボナール”
のシュトレンをお届けいたします。
上質な素材を使用し、しっとりと焼き上げて作るル・ボナールのシュトレン。
オーガニックシュガーを使用し、スパイスはバニラのみを使用しているので、優しい甘さと味わいです。
上品な味わいで、一口食べるごとに、シュトレンの風味豊かな香りと味の余韻が続き、もう1枚あと1枚だけ・・・と、
少しずつ味の変化を楽しみたいのにすぐ無くなってしまいそうなほど！
ぜひ、ル・ボナールのシュトレンと共にお茶の時間をお楽しみください。
限定20本です。
ぜひ、お早めにご注文ください！
♠ 商品内容
【限定20本】
＊1本：約260g 長さ16cm × 幅8cm × 高4.5cm
＊原材料名：小麦粉、無塩バター、オーガニックシュガー、レーズン、サルタナレーズン、カランツ、ラム酒、低温殺菌牛乳、アーモンド、オレンジピール、クルミ、卵、イースト、スキムミルク、塩、バニラ
＊ 賞味期限：12月31日
♠ お菓子に合わせるお茶たち
今年のセカンドフラッシュは6種類。
中でもおすすめは、シンゲル茶園DJ-77。フローラルな香りと落ち着いた味わいが焼菓子と合わせるとより華やかに広がります。
ダージリンセカンドフラッシュの芳醇な香り、穏やかなうま味とシュトレンの上品な甘さとのマリアージュをぜひ楽しんでいただきたいです。
・アールグレイヒマラヤ
ダージリンベースのアールグレイ。
ドライフルーツとの味と香りの相性の良さが抜群。
台湾産のすっきりとした飲み口の半発酵茶に、香り高いビターオレンジの花の香りをまとわせたお茶。
ビターオレンジの香りとシュトレンのドライフルーツやラム酒の華やかな香りとが素敵なペアリング。
・ノエル2024winter
シュトレンと言えば、ウーフの冬の定番クリスマスティー”ノエル”。
今年のノエルは、ストレートで入れるとすっきりとシャープな印象、甘くコクのあるミルクティーとのペアリングもぜひお楽しみください。
♠ ご注文に関して
お一人様1台までのご注文とさせていただきます。売り切れの際はご了承ください。
♠ 販売スケジュール
● ご注文締め切り（完売次第終了）
12月4日(水) 12時00分
● 商品発送日
12月6日(金)、7日(土)
● 商品配達指定日
12月7日(土)、8日(日)
※ご注文の際、日にち指定を行わないでください。
基本的に配送日の翌日指定にて手配いたします。
※お菓子の消費期限が短い為、当商品の配達指定日にお受け取りいただける方を対象にしています。
12月7日、12月8日のどちらかで着日の指定がございましたら、ご注文時に『注文備考欄』に記載願います。左記以外の日を入力された場合は無効とさせていただきます。
♠ お支払い方法
この商品に関しましては、クレジットカード決済のみとさせていただきます。
♠ 注意事項
・写真はイメージです。製造過程で変更となる場合がございます。
・小分け用の袋、紙袋等はお付けできません。
・ギフト用ラッピング等、商品の包装形態のご指定はできません。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。
・配送状況により、一部崩れてしまう可能性がございます。ご了承の上、ご注文ください。
♠ 買い合わせ対象商品
この商品のみのご注文はできません。
必ず、” お茶 “(紅茶・中国茶・台湾茶・日本茶・ティーバッグなど)、もしくは お茶の”ギフトセット”を2,160円(税込)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。
【12月芦屋店開催】”お茶の時間” レッスン – ミルクティー（12/8）
12月の芦屋店レッスンの予約開始いたしました。
ダウンを着たくなる日も出てきましたね。
温かくて身体が喜ぶ、美味しいミルクティーの入れ方を学びませんか？
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
12月8日(日)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/3785416
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
TOKYO TEA PARTY 2024 トークショー「紅茶と日本茶」
とても貴重な機会をいただきました
11/23、紅茶と日本茶をテーマにしたトークショーに
ウーフ代表大西が、ゲストとしてお話をさせていただくこととなりました。
会場でご参加いただくと試飲等もしていただけます。（事前予約制）
この機会にぜひご利用ください。
・・・
TOKYO TEA PARTY 2024 トークショー
「紅茶と日本茶」
日本茶を愉しむことが日常になっている方や、これから愉しんでみたい方、日本の食と文化に興味を持っている全ての方と共有したいトピックをご用意して、今年もトークイベントを開催いたします。
ゲストは長く紅茶を輸入・販売し、紅茶のある生活を提案し続けている「株式会社ウーフ」代表 大西泰宏氏、聞き手に「櫻井焙茶研究所」櫻井真也氏を迎えます。
日本茶AWARDの受賞茶の魅力や愉しみについて、ここ数年で人気が高まった和紅茶や烏龍茶について、また紅茶と緑茶の味わい方の違いについて、それぞれの視点でお話しいただきます。また大西氏には紅茶の美味しさを引き出す淹れ方を教えていただき、ペアリングしたお菓子と一緒に楽しんでいただきます。
みなさま、どうぞふるってご参加ください。
11/23（土）18:00〜19:30
参加形式：会場にて着席形式、試飲付き
参加費用：3,500円（事前決済）
定員：30名（事前申込、先着順）
ゲスト：株式会社ウーフ 代表 大西泰宏氏
聞き手：櫻井焙茶研究所 櫻井真也氏
＊オンラインにて同時配信（無料）
会場
代官山 T-SITE（蔦屋書店） GARDEN GALLERY
東京都渋谷区猿楽町１６－１５
le bonheur 紅茶のミルクジャム & Noël 2024 Winter
今年もやります！アガベシロップを使ったミルクジャム ！
le bonheur 紅茶のミルクジャム – ノエル
オンライストアにて販売開始いたしました！
店頭でも本日より販売予定です。
※東京店はイベント出店のため本日11/9臨時休業となります
神戸のフランス菓子教室「ル・ボナール」のミルクジャム。
材料は、ウーフの冬の定番”ノエル”と、アガベシロップ、低温殺菌牛乳、生クリームのみで作られております。
ノエルのフランボワーズとシナモン、オレンジピールが香ります。
砂糖を使用せず、アガベシロップを使ってやさしい甘さに仕上げています。
おすすめの食べ方は、軽く温めたパンに塗って。
その他、バニラアイスに乗せたり、ショートブレッドにつけたり、ミルクをたっぷり注いだミルクティーと一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。
● アガベシロップについて
ノエルジャムに使用している”アルマテラ”のアガベシロップは、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ（学術名BLUE WEBER TEQUILANA）から作られています。
このアガベの穏やかな甘さが、糖尿病や肥満などの健康問題が増す欧米など先進国において ヘルシーな甘味料として定着しています。
アルマテラWebサイトより抜粋
http://agave-jp.com/about.html
＊ Noël 2024 Winter ＊
今年も11月1日より販売開始しております！
ウーフの冬の定番クリスマスティー “ノエル”
シナモン・オレンジピール・フランボワーズを使い、
寒くてもちょっとワクワクするような イメージでブレンドしたウーフのクリスマスティー。
ストレートはもちろん、ぜひミルクティーでもお楽しみください。
●T907 Noël 2024 Winter 【冬季限定】
ノエル 2024 Winter
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000522/
2024年、今年の”ノエル”は、スリランカシナモンの香り高く甘い香り、オレンジピールの心地よいビター感、フランボワーズの甘く華やかな香りと味わい、ストレートで入れると、すっきりとシャープな印象、上品でしっかりした味わいのアッサムティーをベースに使用し、甘くコクのあるミルクティーも楽しんでいただけます。
今年は、リーフ、ティーバッグ共に缶入り商品はリースのイラスト付き⁂
ホリデーシーズンのプレゼントとしてもおすすめです。
今年のノエルも、ぜひお楽しみください。
素晴らしいお茶に出会いました！
時間をかけて、ゆっくり楽しみたいお茶。
この機会にぜひ、お試しくださいませ。
匂い立つ特別な香りと力強いうま味が、層になって繰り返し続き、まるで上質なお酒を飲んだ後のような心地よい余韻に酔いしれるほど。
とろりとした柔らかで穏やかな口当たりと、蜜のような深い甘み。
香駿という品種から生まれる特別な香りと味わい、梶原さんの静粛な土地から作られる厚みのある清らかな味わい、そして梶原敏弘さんの手から作りだされる丁寧な製茶。
お茶を作りだす全てのエッセンスの素晴らしさを、一杯のお茶から感じさせてくれます。
J005 Kosyun Second Flush
夏摘み香駿紅茶
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000591/
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Kosyun Second Flush
夏摘み香駿紅茶【限定4.5kg】
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ご縁があり、熊本県葦北郡芦北町にあるお茶農家、“お茶のカジハラ” 梶原敏弘さんと出会いました。
梶原さんの茶畑がある、告（つげ）地区は、昼夜の寒暖差が大きく、霧の発生しやすいお茶の栽培条件に恵まれた山深い場所にあり、農薬・化学肥料を使わずに、自然環境にやさしいお茶作りをされています。
“香駿（こうしゅん）”とは、「くらさわ」という品種と、「かなやみどり」という品種を交配させて育成された品種。
特別な香り高さを持つことから、その名がつけられたと言います。
このロットは、2024年9月、産地を訪問しその際に現地にて購入したもの。
● “お茶のカジハラ”
農薬や化学肥料、除草剤を使用せず、有機肥料を中心に、極力自然や環境に負担を与えない農法でお茶を作り続けられています。
梶原敏弘さんは、製茶を学ぶため中国・台湾を何度も訪れ、そこでお茶づくりの原理原則を学ばれたそう。
現地で実際に目にした道具や機械は、手作りされたり、壊れた箇所はご自身で修理したり、試行錯誤を繰り返して現地の製法を再現するなど、梶原さんのお茶作りに対する思いの強さが感じられます。
Uf-fu×Sghr 紅茶の淹れ方教室 at feel Sghr（11/15）
ウーフ芦屋店にて開催中のレッスンを東京店でも開催してほしい！とのお声をたくさんいただいております。
11月は、feel Sghrにて、お茶の入れ方レッスンを開催いたしますので、ぜひご参加ください！
Sghrカフェの素敵なガラスウェアと、一つ一つ丁寧に作られた美味しいお菓子と、ペアリングも体験していただけます。
まだお席ございます。
なかなか無いこの機会にぜひご参加ください！
【 Uf-fu×Sghr 紅茶の淹れ方教室 at feel Sghr 】
https://www.sugahara.com/topics/15793/
Sghr café スタート時より、カフェでご提供する紅茶と Sghr blend 茶葉を手掛けてくださっている、Uf-fu 代表 大西泰宏さんをお招きし、秋の恒例となったイベントを開催いたします！
美味しい紅茶の淹れ方をレクチャーいただいた後は、マスカテルフレーバー豊かなシーヨック茶園のダージリンや今年初登場、秋の食材に合うドアーズ プッタジョーラ茶園から届いた上質な茶葉で大西さんが淹れてくださる美味しい紅茶を、スイーツとのペアリングでお楽しみいただきます。
また、当日は大西さんが厳選し仕入れた茶葉の販売も予定しています。
お家でのティータイムがより一層豊かになるヒントが盛りだくさんのイベントです。
■開催場所
Feel Sghr（Sghr スガハラショップ青山隣り）Google Maps
■開催日時
2024年11月15日（金）
10:00～／14:00～
※所要時間は2時間ほどを予定しています。
■参加費
一名様8,000円（税込）
※レッスン・紅茶・スイーツ・お土産
（水出しアイスティー、ストレートティー、アッサムミルクティーと、それぞれに合うフードとスイーツのペアリングを予定しています。）
ご希望の方は以下よりお申し込みください。
https://forms.gle/cKkrvY6T1qE3G8sx7
【芦屋店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（11/10・17）
今月の芦屋店レッスンの予約開始いたしました。
ダウンを着たくなる日も出てきましたね。
温かくて身体が喜ぶ、美味しいミルクティーの入れ方を学びませんか？
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
===
11月10日(日)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1020889
==
11月は、紅茶の選び方のレッスンもあります。
種類がたくさんある紅茶ですが、
ポイントを知ると分かりやすくご自身のお好きな茶葉を選べるようになります。
こちらもぜひご利用ください。
11月17日(日)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2972383
==
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
『Tea Time 17』11月発売のお知らせ
ウーフ代表大西がエッセイを書かせていただいている
紅茶専門誌『Tea Time』
新号が発売されます！
今回のテーマは、
“聖なる光り輝く島”という意の国名を持つスリランカ。
11月初旬より、ウーフ店頭・オンラインストアでもお求めいただけます。
ぜひお手に取ってみてください。
・＊・＊・
2024年11月発売
『Tea Time 17』
Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地 スリランカ
スリランカは、インド洋に浮かぶ小さな島です。古代からヨーロッパやアジアを結ぶ重要な交易路に位置し、多様な文化が交わる「奇跡の島」として発展してきました。
仏教もスリランカから東南アジアへと広まり、さらにヨーロッパとの交易を通じて、宝石や香料、のちには紅茶が世界中に広がりました。
19世紀、イギリス植民地時代に発展したセイロンティーは、現在も世界中で愛され続けています。
今回の特集では、紅茶の聖地スリランカで生産される、高品質で多彩な味わいを持つセイロンティーの魅力を深く掘り下げ、再発見いたします。
また、紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、青山ティーファクトリーの清水一さんと、ムレスナティージャパンのディヴィット・カワムラさんにお話を伺いました。
憧れのアフタヌーンティーのコーナーでは、「ザ・プリンスパークタワー東京ブリーズヴェール」のグレープフレンチアフタヌーンティーをご紹介。
この他にも、英国菓子レシピや紅茶と料理のアンサンブル、陶磁器物語、豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりとお届けします。
目次
004 Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地 スリランカ
006 奇跡の島 スリランカの歴史
007 思いがけない幸運 セレンディピティ
008 セイロンティーの歴史
009 セイロンティーを発展させたふたり ジェームス・テーラー トーマス・リプトン
010 セイロンティー Q&A 秋庭浩平
014 スリランカで楽しむ セイロンティー
016 セイロンティーの7大産地 ヌワラエリヤ、ウダプッセラワ、ウバ、ディンブラ、キャンディー、サバラガムワ、ルフナ
024 ティーテイスティングで知る セイロンティー７大産地の香りと味わい MITSUTEA
026 セイロンティーを楽しむ東京のおすすめショップ
030 スペシャルリポート「ランカ」 （ロンドン） 濱口ゆり子
032 紅茶な人々
no.13 清水一 セイロン紅茶専門店 青山ティーファクトリー
no.14 デイヴィッド・カワムラ 株式会社 ムレスナティージャパン
048 「ブラック・バン」BRITISH CAKE HOUSE
044 エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル 徳田由香里
050 憧れのアフタヌーンティー 6
ザ・プリンス パークタワー東京 レストラン ブリーズヴェール
056 My recommendations – Lovely, isn’t it? Noire
058 cholonの雑貨めぐりお茶めぐり 佐々木智子
060 和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.7 根岸次郎
064 THE PROOF OF THE PUDDING IS IN THE EATING. 大段まちこ
068 おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間 Daja 板倉直子
072 スリランカの思い出 Uf-fu 大西泰宏
076 chalo india 水野仁輔
084 陶磁器物語 14「茶道具の歴史」Cha Tea 紅茶教室 立川 碧
098 紅茶の教科書
Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた ストレートティー・ミルクティー・アイスティー
Lesson 2 まためぐり逢いたいセイロンティー 紅茶と英国菓子の店 チャッツワース
憩いのひととき
104 「国立の街角から 焼き菓子三昧の夏」葉田いづみ
108 「Night Cap Tea Talk ～眠る前の紅茶のおはなし ～」甲斐みのり
112 「A short story from Amsterdam ～ 李さんと石」ユイキヨミ
116 「もっとおいしいダージリンティーを飲みたい人へ What a Wonderful Tea World !」田中 哲
120 「地上にふたつの場所」三品輝起
124 「『イギリスはおいしい2』アーンリックの裏路地にて」林 望
https://teatimemagazine.jp/collections/tea-time-magazine
夏摘み香駿紅茶【限定 4kg 】
ぜひ飲んでいただきたい一銘柄を、販売開始いたしました。
店頭、オンラインストアにてぜひお試しください。
ご縁があり、熊本県葦北郡芦北町にあるお茶農家、“お茶のカジハラ” 梶原敏弘さんと出会いました。
梶原さんの茶畑がある、告（つげ）地区は、昼夜の寒暖差が大きく、霧の発生しやすいお茶の栽培条件に恵まれた山深い場所にあり、農薬・化学肥料を使わずに、自然環境にやさしいお茶作りをされています。
このロットは、2024年9月、産地を訪問しその際に現地にて購入したもの。
“香駿（こうしゅん）”とは、「くらさわ」という品種と、「かなやみどり」という品種を交配させて育成された品種。
特別な香り高さを持つことから、その名がつけられたと言います。
匂い立つ特別な香りと力強いうま味が、層になって繰り返し続き、まるで上質なお酒を飲んだ後のような心地よい余韻に酔いしれるほど。
とろりとした柔らかで穏やかな口当たりと、蜜のような深い甘み。
香駿という品種から生まれる特別な香りと味わい、梶原さんの静粛な土地から作られる厚みのある清らかな味わい、そして梶原敏弘さんの手から作りだされる丁寧な製茶。
お茶を作りだす全てのエッセンスの素晴らしさを、一杯のお茶から感じさせてくれます。
ぜひお味見ください。
● “お茶のカジハラ”
農薬や化学肥料、除草剤を使用せず、有機肥料を中心に、極力自然や環境に負担を与えない農法でお茶を作り続けられています。
製茶を学ぶため中国・台湾を何度も訪れ、そこでお茶づくりの原理原則を学んだそう。
現地で実際に目にした道具や機械は、手作りされたり、壊れた箇所はご自身で修理したり、試行錯誤を繰り返して現地の製法を再現するなど、梶原さんのお茶作りに対する思いの強さが感じられます。
2024年9月に訪問した際には、実際に製茶体験をさせていただきました。
製茶作業を進めていくと、思うように製茶が進まず、一つ一つの工程はもとより、生葉を摘むところからすでに品質が決まることを知り、お茶作りの大変さ、難しさを身をもって体験しました。
美味しいお茶が飲めること、それをお客さまへ届けられることが、いかに貴重なことであるかということに改めて感謝いたします。
紅茶フェス2024 @TEGAMISHA BOOKSTORE奥（11/09-10）
ウーフ代表大西がエッセイを書かせていただいている紅茶専門誌『Tea Time』といつもワクワクを探し求めみなさまにお披露目してくれている“手紙社”のみなさまが開催してくれる「紅茶フェス」
今年も西調布にて開催されます！
ウーフも、冬のイチオシたちを取り揃えて出店させていただきます。
★冬の定番 Noel 2024
★ウーフ初の取り扱い ドアーズティー プッタジョーラ茶園
★マスカテルフレーバーが素晴らしい ダージリン シーヨック茶園
その他にも、今年のおすすめたちをお持ちします。
お茶は一期一会。今年の味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです！
みなさまのご来場お待ちしております。
・ ・ ・ ・
11月9日（土）・10日（日）「紅茶フェス」を西調布のTEGAMISHAにて開催します！
紅茶ファンのみなさん、そしておやつの時間に目がないみなさん、お待たせいたしました！ 今年も、11月1日・紅茶の日からはじまる紅茶月間の週末に、「紅茶フェス」を開催いたします。
西調布にあるTEGAMISHA BOOKSTOREの奥に広がる秘密基地のような空間で、お出迎えするのは厳選された茶葉のフレーバーや香ばしい焼き菓子の香り。北は青森の茶葉店から、西は兵庫の名店まで、個性的な紅茶の数々を試飲しながら、来る冬に向けて、お家で楽しむティータイムセットを集めることができますよ。普段はコーヒー党のあなたも中国茶派のあなたも、この2日間だけは、紅茶の多彩な味わいと、スコーンやケーキ、クッキーの誘惑に身を委ねてみませんか？ 午後のお茶時間に何を合わせようか、楽しみがきっと広がるはず！
◎出店者一覧
ananasu tea［紅茶］
Uf-fu［紅茶］
カメリアニコティー［紅茶］※10日のみ
紅茶と英国菓子の店 CHATSWORTH［紅茶・焼き菓子］
コノハト茶葉店［紅茶］
手紙舎おやつ［焼き菓子］
Tea Time 編集部 & BRITISH CAKE HOUSE［書籍・紅茶・焼き菓子］
Berry’s Tea Room& Very Berry Scone［紅茶・焼き菓子］※9日のみ
MITSUTEA［紅茶］
夕暮れと菓子［焼き菓子］※9日のみ
そして、11月1日には、紅茶フェスの仕掛け人・Tea Timeの手がける紅茶専門誌『Tea Time』の最新号も発売されます！ 特集は「Discover Ceylon Tea 紅茶の聖地スリランカ」。『Tea Time』片手に、奥深いセイロンティーを目指して紅茶フェスを巡るという手もありそうです！
【紅茶フェス 2024 開催概要】
［開催日］11月9日（土）・10日（日）
［開催時間］12:00〜17:00
［会場］
TEGAMISHA BOOKSTORE奥（手紙社 EDiTORS）
（東京都調布市下石原2-6-14 ラ・メゾン2階）
※TEGAMISHA BOOKSTOREの営業は12:00〜21:00
※1F、TEGAMISHA BREWERYの営業は12:00〜22:00（L.O. 21:00 ドリンク21:30）
［入場料］無料
［主催］Tea Time、手紙社
Uf-fu×Sghr 紅茶の入れ方教室 @Feel Sghr（11/15）
11月はお茶のイベントが盛りだくさん！
美味しいお菓子と一緒にお茶の時間を楽しんでいただける機会もたくさんあります。
みなさまのご予約お待ちしております。
・＊・＊・＊・
Uf-fu×Sghr 紅茶の入れ方教室
スタート時より、カフェでご提供する紅茶をウーフがお作りさせていただいているSghr cafe。
今年も紅茶の入れ方教室を開催させていただきます。
美味しい紅茶の入れ方レッスンの後は、マスカテルフレーバー豊かなシーヨック茶園のダージリンや秋の食材に合うドアーズ プッタジョーラ茶園の上質な茶葉でSghr cafeのスイーツとのペアリングをお楽しみいただきます。
また、当日は茶葉の販売も予定しています。
お家でのティータイムがより一層豊かになるヒントが盛りだくさんのイベントです。
当日のお菓子とお茶の時間もぜひお楽しみださい。
ご予約お待ちしております。
■開催場所
Feel Sghr（Sghr スガハラショップ青山隣り）Google Maps
■開催日時
2024年11月15日（金）
10:00～／14:00～
※所要時間は2時間ほどを予定しています。
■参加費
一名様8,000円（税込）
※レッスン・紅茶・スイーツ・お土産
（水出しアイスティー、ストレートティー、アッサムミルクティーと、それぞれに合うフードとスイーツのペアリングを予定しています。）
[ オンラインストアより ] 10月の “お茶の時間” お菓子通信販売
10/16(水) 20:00販売開始！
ル・ボナールのお菓子たち vol.35
“Tarte aux pommes(タルト・オ・ポンム）”
～ りんごのタルト ～
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000590
【 予約販売 10/26,27発送 】
気持ちの良い秋晴れの日が増えてきましたね。
秋のティータイムにぴったりのお菓子をご用意しました！
サクサクしたブリゼ生地に、スライスした紅玉りんごをたっぷり並べ、生クリーム、バター、オーガニックシュガーをふりかけて、こんがり焼き上げました。
タルト・オ・ポンムは、フランスの家庭の味とも言えるようなシンプルで奥の深い味わいのお菓子。
クレームダマンドを乗せて焼くことが多いですが、今回は、フィリングはりんごだけで焼き上げています。
どこかクリームのようなしっとりとした味わいと、サクッとした生地にりんごのフレッシュさと生クリームやバターのコクが一層感じられるジューシーなタルトです。
素敵なお茶の時間をどうぞお過ごしください。
♠ 商品内容
【限定25台】
＊タルト1台：縦24cm × 横10cm × 高2.5cm
＊原材料名：りんご、小麦粉、無塩バター、生クリーム、卵、オーガニックシュガー、塩
♠ お菓子に合わせるお茶たち
セイロンウバ
セイロン ウバ ウバハイランズ茶園 BOP シーズナルクオリティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000358
ウバのスーッととキレのある味わいとりんごとの相性抜群。
シナモンティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000021
りんごとシナモン、定番の組み合わせ！
リュンヌ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000038
国産乾燥生姜とルイボスティーの甘みがりんごと良く合います。
ミモザ
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000557
華やかな香りとマリーゴールドの淡い味わいが、りんごの酸味、バターの贅沢な香りを優しく包み込みます。
ジンジャーレモングラスティー
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000019
柔らかな国産生姜の味わいとすっきりとしたレモングラスの香り高さのあるお茶。甘酸っぱいりんごのとペアリングをぜひお楽しみください。
♠ ご注文に関して
お一人様２台までのご注文とさせていただきます。売り切れの際はご了承ください。
♠ 販売スケジュール
● ご注文締め切り（完売次第終了）
10月23日(水) 12時00分
● 商品発送日
10月25日(金)、26日(土)
● 商品配達指定日
10月26日(土)、27日(日)
※ご注文の際、日にち指定を行わないでください。
基本的に配送日の翌日指定にて手配いたします。
※お菓子の消費期限が短い為、当商品の配達指定日にお受け取りいただける方を対象にしています。
10月26日、10月27日のどちらかで着日の指定がございましたら、ご注文時に『注文備考欄』に記載願います。左記以外の日を入力された場合は無効とさせていただきます。
♠ お支払い方法
この商品に関しましては、クレジットカード決済のみとさせていただきます。
♠ 注意事項
・写真はイメージです。製造過程で変更となる場合がございます。
・タルトを箱に梱包した状態（紙袋の同梱はせず、ギフト用ラッピング等はしない状態）でのお届けとなります。
・食品の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。
・配送状況により、一部崩れてしまう可能性がございます。ご了承の上、ご注文ください。
♠ 買い合わせ対象商品
この商品のみのご注文はできません。
必ず、” お茶 “(紅茶・中国茶・台湾茶・日本茶・ティーバッグなど)、もしくは お茶の”ギフトセット”を2,160円(税込)以上合わせてご注文願います。こちらを合わせてご注文で無い場合は、誠に勝手ながらご注文をキャンセルさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。
ル・ボナールのお菓子たち vol.35
“Tarte aux pommes(タルト・オ・ポンム）”
～ りんごのタルト ～
喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FES 2024（11/2~4）
「狭山茶」のお膝元、ところざわサクラタウンにて
開催されるお茶のイベントに、
ウーフも出店させていただきます。
https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kissako2024.html
今年のイチオシのお茶たちや
ウーフのスペシャリテをお持ちする予定です。
他にもたくさんのお茶のお店が出店されますので
お茶好きの皆様、ぜひご来場お待ちしております。
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喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FES 2024
#ところざわサクラタウン にて
11月2日(土)・3日(日)・4日(月祝)に開催決定🍵
日本茶、紅茶、中国茶など、
45店舗以上のお茶の生産者、専門店、輸入者などが、
お茶所・所沢に集結🌸
テイスティング店舗の情報公開＆チケット販売開始✨
※入場無料ですが、テイスティングラリー参加にはチケットが必要です。
詳細はプロフィールのリンクよりご覧ください♪
今年で２回目の喫茶来（きっさこ） TOKOROZAWA TEA FESは、昨年度のテイスティング出店数の約2倍の45店舗以上が登場！
その他、セミナーやワークショップなど参加型イベントや、物販、キッチンカーの出店も予定しています🍙🍡
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喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2024
11月2日(土)・3日(日)・4日(月祝)
https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kissako2024.html
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ところざわサクラタウン @sakuratownjp
埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31番地3
JR武蔵野線 東所沢駅 徒歩約10分
https://tokorozawa-sakuratown.com/
[ 媒体掲載 ] “LOVE SOME STORY”
文具・雑貨メーカー“ハイタイド”Webコンテンツ
『偏愛とクリエイティブ』に
ウーフ代表大西のインタビュー記事をご掲載いただきました。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/01/
“クリエイティブの裏側には、いつも誰かの何かの“偏愛”がある。ハイタイドがいま気になるクリエイターやアーティストたちの“偏愛”を紐解き、ショートストーリーに仕立てました。
◯ 第一話
自分が感じた「直感」のほうが
とても大切で、きっと正しい。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/01/
◯ 第二話
好きな紅茶は飲んで「あぁ気持ちいい」
と思い続けられるもの。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/02
◯ 第三話
好きな紅茶に出会えるチャンスを増やしたいし、
出会った瞬間に選べる自分でいたい。
https://www.hightide.co.jp/sp/lovesomestory/webstory/yasuhiro-onishi/03/
素敵な写真、素敵な文章にてご紹介いただきました。
【芦屋店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（10/13・14・27）
10月の芦屋店レッスンの予約開始いたしました。
ほっこりとした紅茶が飲みたくなる秋。
美味しいミルクティーの入れ方を学びませんか？
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
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10月13日(日)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2454807
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10月14日(月・祝)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2753541
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10月27日(日)開催- スペシャルレッスン1日コース :基本の入れ方＋紅茶の選び方
● 午前11:00 – 午後15:00
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1843019
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（10/19）
紅茶をご紹介する私たちウーフが一番大切にしているもの。
それは、”お茶の時間”です。
美味しいお茶を、簡単に入れられたら、
お茶の時間はもっと素敵なひとときになりますよ。
とっても簡単だけど、意外と知られていない
美味しい紅茶を入れるポイント。
是非レッスンにいらしてください！
10月19日(土)開催 – レッスン : ミルクティー
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2614205
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
Session Tokyo @athalie（10/4-5）
[ 東京店より ] イベント出店のお知らせ
東京・表参道に佇む上質な空間、セレクトショップ “アタリー”にて
イベントとして7回目を迎える“Session Tokyo”が開催されます。
ウーフも紅茶の販売で参加させていただきます。
東京店からも近くです。
みなさまのお越しをお待ちしております。
会場：Athalie
東京都港区南青山6-6-25 1階（MAP）
日時：10/4 (金) – 5 (土)
11:00 – 18:00
他出店ブランド：
”Nouvelle Nantucket Basket”
“NORIKO HERRON GLASS + ART”
“nudes OBJETSTANDARD”
“FOUR FOUR”
《 重要 》レプリコンワクチン接種者のご入店について
《 ご来店に関する重要なお知らせ 》
平素より、ウーフをご愛顧下さりありがとうございます。
2024年10月からコロナワクチンの定期接種が始まります。
この定期接種では新たに次世代型mRNAワクチン（レプリコンワクチン：製品名「コスタイベ筋注」）が使用されることになっています。
このレプリコンワクチンの接種をされたお客様（同居者含む）におかれましては、以下の背景から、ワクチンの安全性が確認できるまでウーフ店舗への入店をお控えいただきますよう、お願い申し上げます。
▼一般社団法人日本看護倫理学会
レプリコンワクチンに対する緊急声明について
https://www.jnea.net/statement/
【緊急声明】新型コロナウイルス感染症予防接種に導入されるレプリコンワクチンへの懸念 自分と周りの人々のために.PDF
レプリコンワクチンとは、自己増殖型のワクチンで、体内に入ると増殖し続け、抑制・制御できないとも言われています。
また、このワクチンは一度体内にはいると、mRNAが増殖されつづけ、それら由来の成分は接種者の呼気や汗、体液、排泄物などから、未接種者の体内へ入る危険性がこれまでのワクチンの100〜1000倍と言われております。
このような理由でレプリコンワクチンは安全性が確認されていません。
(日本とともに治験が行われたベトナム、最初に開発されたアメリカでも認可されておりません。)
それにも関わらず世界で唯一日本でのみ承認されました。
ワクチンには様々な考え方があると思いますが、上記の理由から弊社店舗では、レプリコンワクチンを接種された方（同居者含む）のご入店をお控えいただきますよう、お願い申し上げます。
他のお客様やスタッフの健康を守るために、ワクチンの安全性が確認できるまで、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
【芦屋店】ル・ボナールの焼き菓子販売会（9/28）
[ 9月の美味しいお知らせ ]
9/28 (sat)
ル・ボナールの焼き菓子販売会
お茶とお菓子が、さらに美味しくなる秋
【ウーフ芦屋店店頭】にて
ル・ボナールのお菓子販売会をいたします。
お菓子のラインナップは、
プリン
ブランマンジェ
イチジクタルト
チェリーパイ
シフォンケーキ
キャロットケーキなどを
ご用意させていただく予定です。
お求めいただいたお菓子はお持ち帰りはもちろん、
店内でお召し上がりいただくこともできます！
※生菓子は店内でのみお楽しみいただけます。
お持ち帰り分のご用意はございません。
ぜひお出かけくださいませ。
【日時】9月28日(土) 12 : 00 – 17 : 00
【会場】Uf-fu芦屋店（兵庫県芦屋市朝日丘町28-25）
※注意事項※
お菓子は、なくなり次第終了致します。
またお菓子の内容を変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
喫茶スペースご利用について
◯ – – – – – – – – – – – – ◯
販売会にて購入いただいたお菓子を
ウーフの紅茶と一緒に店内で召し上がっていただけます。
・1時間制 お一人 税込1430円（税抜1300円）※中学生以上（小学生以下 無料）
・お菓子に合うお茶を2、3種類ご用意いたします。（カップサービス、おかわり自由）
※注意事項※
・喫茶スペースご利用は、販売会にてご購入いただいたお菓子に限らせていただきます。
・お席は、予約制ではありません。お席に空きがある際に、順番にご案内いたします。
あらかじめご了承ください。
【喫茶ご利用のお客様へ】
当店では、お茶や自然なハーブや果物、スパイスの香りを皆さまにお楽しみいただきたく存じております。
その為、香水・高残香型柔軟剤・強い香りの整髪料等をご使用されているお客様の、喫茶スペースのご利用をお断りさせていただいております。
喫茶ご利用をご希望の際は、ご使用をお控下さいますよう、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。
※お買いもののみでお越しの場合は、この限りではございません。
※写真撮影については、他のお客様にご配慮いただきテーブルの上数枚でお願いしております。
【芦屋店】”お茶の時間”レッスンのご案内（9/29）
【芦屋店】9月の”お茶の時間”レッスンのお知らせ
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
美味しい紅茶がご自宅でも楽しめる“紅茶の選び方” をお伝えします。
ご予約開始しましたのでご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
【レッスンスケジュール】
9月29日(日)開催 – レッスン(2) 紅茶の選び方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ芦屋店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/1890101
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内（9/21・9/28）
【東京店開催】”お茶の時間” レッスンのご案内
今月の開催日をお知らせいたします！
お茶は少しのコツで、とても美味しくなります。
美味しい紅茶がご自宅でも楽しめる
(1) 紅茶の入れ方のポイント
(2) 紅茶の選び方 をお伝えします。
ご興味のある方は、ぜひお早目にお申込みください！
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9月21日(土)開催 – レッスン(1) 基本の入れ方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/4819820
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9月28日(土)開催 – レッスン(2) 紅茶の選び方
● 午前10:00 – 午前11:30
●場所：ウーフ東京店
● お申し込みはSTORES（ストアーズ）の予約ページから。
https://coubic.com/uffu/2220138
※お時間が多少長引く場合がございます。ご了承の上ご予約ください。
[ 媒体掲載 ] 『“こんまり”こと近藤麻理恵の好きな東京』
MICHELIN GUIDE にて近藤麻理恵さんにウーフ東京店のご紹介をいただきました。
ご紹介いただきとても嬉しいです!
ありがとうございます。
素敵なお茶の時間をお過ごしいただければ幸いです。
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/travel/my_tokyo_konmari_jp
【新茶入荷】2024年産ダージリンセカンドフラッシュ
6月に産地を訪問し、現地にて今年は6銘柄のダージリンセカンドフラッシュを買い付けることができました。
残りの2銘柄も販売開始となり、2024年産のセカンドフラッシュ全てのラインナップが出揃いました。
◯◯ New Arrivals ◯◯
T123 ダージリン リッシー茶園DJ-145 FTGFOP1 MUSCATEL
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000586/
鼻に抜ける瞬間に感じるマスカテルフレーバーと余韻が素晴らしいロット。
力強いうま味とチョコレートに通ずるような心地よいビターな味わいが口の中で甘さに変化します。
T1301 ダージリン シーヨック茶園 DJ-83 FTGFOP1 MUSCATEL
https://www.uffu.jp/shopdetail/000000000587/
独特な香りと凝縮された味わいを持つ、マスカテルフレーバーを堪能させてくれるロット。
穏やかな滋味にあふれ、飲むたびに体中にこの味わいが浸透していくようです。
茶葉の持つ力が身体に深く染み、いつまでも味わっていたくなります。
ザ・マスカテル、そう呼ぶのにふさわしいロットです。
2024年産のセカンドフラッシュ全てのラインナップはこちらから
